En Hortec, cooperativa de referencia en la producción y distribución de frutas y verduras ecológicas desde hace más de 30 años, trabajamos para garantizar alimentos de calidad, saludables y de proximidad. Somos miembros de la AE2 (Asociación Empresarial por la Agricultura Ecológica) y formamos parte de la Alianza por la Hoja Verde, una iniciativa para defender la producción ecológica como modelo de referencia real en términos de sostenibilidad e impacto ambiental positivo.
En los últimos meses, hemos observado con preocupación cómo se promueve institucionalmente la Producción Agraria Sostenible (PAS), una certificación que pretende posicionarse como una alternativa a la agricultura ecológica pero que, en realidad, introduce un sistema de clasificación ambiguo, subjetivo y confuso para el consumidor.
La PAS: una certificación llena de ambigüedades
A diferencia de la certificación ecológica, que establece requisitos claros e incuestionables, la PAS se basa en un sistema de puntuación en el que una explotación puede ser considerada «más» o «menos» sostenible según unos baremos no del todo transparentes. Esto genera un riesgo evidente de greenwashing, permitiendo que productos etiquetados como “sostenibles” puedan haber sido producidos con prácticas poco respetuosas con el medio ambiente y alejadas de la exigencia ecológica real.
Lo que más nos preocupa es la forma en que la PAS se está impulsando desde las instituciones, desplazando la agricultura ecológica del debate público y dando a entender que ambas certificaciones son equivalentes. No sólo no lo son, sino que la PAS se basa en criterios mucho más flexibles, que permiten el uso de químicos de síntesis, fertilizantes convencionales y prácticas agronómicas con menor control ambiental.
Un modelo que menosprecia el esfuerzo del sector ecológico
En Hortec, junto a otros muchos productores y distribuidores ecológicos, nos encontramos en una situación en la que debemos defender el trabajo realizado durante décadas para garantizar una producción limpia, sostenible y certificada. Es inaceptable que, en lugar de reforzar y promover el modelo ecológico, se busquen vías para diluirlo en alternativas más laxas y menos comprometidas con la salud del consumidor y del planeta.
La PAS, una certificación que confunde al consumidor y desmerece la agricultura ecológica
Esa falta de un debate plural sobre el tema es alarmante. Mientras se destinan recursos y apoyos a la PAS, se deja a un lado la voz del sector ecológico, que históricamente ha sido quien ha impulsado la verdadera sostenibilidad en la agricultura. No podemos permitir que el modelo ecológico, con su alto nivel de garantía y transparencia, se vea relegado a un segundo plano por una certificación de «sostenibilidad» que genera más dudas que certezas.
Compromiso con la agricultura ecológica real
Como Hortec, y miembros de la AE2 y la Alianza por la Hoja Verde, reafirmamos nuestro compromiso con la agricultura ecológica como el único modelo de producción que ofrece claras garantías de sostenibilidad y trazabilidad. La agricultura ecológica no es sólo una etiqueta, es un compromiso firme con el territorio, con los campesinos y campesinas, y con los consumidores que confían en nosotros.
Hacemos un llamamiento a los productores, distribuidores y consumidores a estar alerta ante el greenwashing y seguir defendiendo el ecológico como el único sistema que realmente protege el medio ambiente y la salud. Exigimos a las administraciones un debate transparente e inclusivo, en el que se reconozca el valor de la agricultura ecológica y no se diluya en modelos menos exigentes y controlados.
El futuro de la alimentación debe ser ecológico. No podemos aceptar alternativas que confundan y desmerezcan el trabajo de quienes trabajamos por un modelo realmente sostenible.
Autora: Meritxell Roman, Ingeniera Alimentaria, Gerente de Hortec, Cooperativa de Producción Ecológica y Proximidad
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