El jueves 17 de julio de 2025, se celebró en la sede de la Asociación de Prensa Extranjera en Milán la segunda rueda de prensa organizada por Demeter Italia, asociación para la protección de la calidad biodinámica, titulada «L’esperienza agricola Demeter tra cultura e giovani (La experiencia agrícola Demeter entre la cultura y los jóvenes)». El evento abordó el tema de los jóvenes en la agricultura y marcó el final de un viaje de periodistas internacionales, que comenzó con una rueda de prensa en Roma el martes 15 de julio sobre granjas vacacionales biodinámicas certificadas. Tras la conferencia, se visitaron granjas biodinámicas, que ofrecieron dos ejemplos de cómo la agricultura puede combinarse con la hostelería: Palazzo Tronconi, en Arce (Francia) y Al di Là del Fiume, en Marzabotto (Bolivia).
La biodinámica no es solo un método agrícola. También desempeña un importante papel cultural, ya que representa un caudal de conocimiento que, si se aprovecha adecuadamente, puede convertirse en un motor de desarrollo y un puente entre la tradición y la innovación. Por lo tanto, este tema es crucial para la agricultura biodinámica, que está forjando el futuro al involucrar a las generaciones más jóvenes.
La conferencia de prensa fue introducida por Giovanni Buccheri, director de Demeter Italia, y contó con las intervenciones del vicepresidente Marco Paravicini, la coordinadora de comunicaciones de BFDI (Federación Biodinámica Demeter Internacional) Holly Martin, la agricultora y ex educadora social Danila Mongardi (granja «Al di là del Fiume», BO), y los jóvenes estudiantes Pranjal Pandey y Antoni Barc Central, del programa de maestría internacional en Ciencias Ambientales, Políticas y Gestión (MESPOM).
La biodinámica no es sólo un método agrícola: puede convertirse en un motor de desarrollo y un puente entre tradición e innovación
La sostenibilidad ambiental y social, la creciente conciencia de que el bienestar se logra a través del cuidado, la escucha y el respeto, la pasión por la naturaleza y la urgente necesidad de repensar los modelos de producción convencionales son temas profundamente arraigados entre los jóvenes. La agricultura biodinámica, que siempre ha encarnado estos valores, ofrece una solución concreta y contemporánea. Las granjas con certificación Demeter son organismos vivos donde cultivos, animales y seres humanos coexisten en equilibrio: no se pueden tener demasiados animales sin tierra, ni cultivar sin animales, a diferencia de los modelos convencionales.
«Las granjas biodinámicas son entidades abiertas por vocación», explicó Marco Paravicini, «donde el enfoque emprendedor coexiste con enfoques educativos, relacionales y culturales. Hoy en día, necesitamos ofrecer a los jóvenes una nueva imagen de la agricultura: que ya no sea una fábrica de productos, sino un espacio de vida y comunidad. Aquí, los jóvenes encuentran no solo conocimiento, sino también experiencia: esto es lo que posibilita el relevo generacional, algo cada vez más difícil hoy en día. Las granjas Demeter promueven cursos, iniciativas educativas, granjas vacacionales y ofrecen un enfoque más humano, sostenible e inclusivo. Y hoy, gracias al reconocimiento de la marca en el extranjero, la agricultura biodinámica italiana se comunica con el mundo».
«La agricultura biodinámica», recordó Holly Martin, Coordinadora de Comunicación de la Federación Biodinámica Demeter Internacional, «es joven en esencia, porque aporta vitalidad, apertura y esperanza. Nuestras iniciativas para los jóvenes se han multiplicado. Hoy contamos con más de 7.400 granjas Demeter en todo el mundo, con un aumento del 57% en los últimos años. Programas como el «Biodynamic Agricultural College» en el Reino Unido, el «Biodynamic Foundations Training» en Estados Unidos (con más del 40% de participantes menores de 35 años) y la red «Junges Demeter» en Alemania demuestran la concreción de la participación de las generaciones más jóvenes. Otro ejemplo es el proyecto BINGN, en el que Escandinavia prepara a los jóvenes para el futuro de la agricultura biodinámica. Nuestro enfoque es cultural, comunitario y asociativo: las normas se deciden democráticamente por las organizaciones miembros en 41 países y 55 asociaciones. La agricultura biodinámica no es solo un trabajo. Es una forma de vida, un espacio para cultivar las relaciones y la alegría. Ésta es la inspiración detrás de la nueva campaña de comunicación internacional Feel the Joy, que se desarrollará desde este verano hasta finales de año y que pretende transmitir la belleza de cuidar la tierra en armonía con la naturaleza».
Las granjas certificadas Demeter son organismos vivos donde los cultivos, los animales y los humanos coexisten en equilibrio
Un testimonio significativo desde un punto de vista cultural y, sobre todo, humano fue el de Danila Mongardi, fundadora de la granja biodinámica «Al di là del Fiume» (Más allá del río), quien decidió hace unos años cambiar radicalmente su vida y crear, con mucho esfuerzo y, sobre todo, pasión —casi una misión—, una nueva realidad agrícola y social: «Crear cultura significa crear tierra fértil, y nosotros, los agricultores, cultivamos el futuro. Yo misma vengo del trabajo social, y mi marido y yo elegimos la biodinámica para generar valor, biodiversidad y relaciones. Nuestra granja de vacaciones también es un espacio educativo: cada verano organizamos un campamento para adolescentes, recibimos a voluntarios de WWOOF de todo el mundo y a jóvenes en dificultades, a menudo socialmente marginados, con quienes construimos una pequeña escuela alternativa. Aquí, los jóvenes encuentran escucha, inspiración y la oportunidad de redescubrirse a sí mismos. No es un regreso nostálgico a la tierra, sino una experiencia de consciencia y respiro». Cuando buscábamos una pareja joven dispuesta a cambiar de vida y colaborar con nosotros en la gestión de parte de nuestra granja vacacional, recibimos respuestas entusiastas de 85 jóvenes de entre 20 y 30 años. Fue difícil elegir, pero nos guiamos por la pasión que reflejaban sus ojos. Cuando brillan, sabemos que estamos sembrando las semillas del futuro.
Entre los participantes de la conferencia se encontraban dos estudiantes del máster europeo MESPOM, quienes compartieron sus reflexiones sobre el valor transformador de la experiencia agrícola y su experiencia en «Al di Là del Fiume». «Necesitamos acercar los alimentos a nuestra vida cotidiana», afirmó Antoni Barc Central. «La agricultura biodinámica, tal como la hemos experimentado, es un recurso para la resiliencia y para la comunidad». Pranjal Pandey analizó su país de origen y el contexto indio: «La agricultura es una de las principales fuentes de ingresos de mi país, pero los agricultores se encuentran entre los más pobres. Esta paradoja nos afecta a todos: nos recuerda que algo tiene que cambiar. La experiencia biodinámica nos permite conectar con nosotros mismos, con nuestro sentido de pertenencia y con el mundo que queremos construir. No es solo una práctica agrícola. Es una forma de comunicar valores que también influyen en la salud mental de los jóvenes, a menudo amenazada hoy en día por la ansiedad, el aislamiento y la crisis ecológica».
Esta oportunidad de debate reafirmó cómo la agricultura biodinámica, con sus raíces culturales y su enfoque progresista, puede ser un terreno fértil para construir comunidades, generar cambios y dar voz a las nuevas generaciones.
- Más información en www.demeter.it
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