Estudiar los procesos permite comprender de forma integral los sectores. Esta es la premisa que impulsa el Termómetro Trimestral del Estado del Sector Ecológico (TTESE). En la edición correspondiente al segundo trimestre de 2025 (abril – junio), han participado empresas con perfiles variados, lo que garantiza una muestra representativa y equilibrada del sector.
En los datos recogidos en el TTESE del Q2 2025; la muestra está compuesta por un 39% de empresas dedicadas a la comercialización, un 20% a la distribución y un 41% centradas en la fabricación. En cuanto al tamaño de las empresas participantes, el 50% cuenta con menos de 10 empleados, el 25% tiene entre 10 y 50 trabajadores, y el 25% está formado por compañías con más de 50 empleados. Por último, en lo que respecta a los sectores productivos representados dentro del ámbito ecológico, han participado empresas de los ámbitos de la alimentación, la cosmética natural, los complementos alimenticios, así como productos para el hogar y de limpieza.
Principales resultados del Termómetro
La calificación media del sector ecológico en el segundo trimestre de 2025 alcanza un 3,5 sobre 5. Un 53% de las empresas afirma haber mejorado su situación respecto al mismo período del año anterior, un 35% indica que se ha mantenido estable y únicamente un 12% señala una evolución negativa.
Al analizar los resultados por variables, se observan las siguientes tendencias:
- Ventas: el 60% de las empresas indica que ha experimentado un incremento en el último trimestre, mientras que el 28% reporta estabilidad y otro 12% menciona una baja.
- Empleo: un 23% de las empresas ha aumentado su número de empleados, el 60% ha conservado su plantilla y únicamente el 10% ha disminuido su personal.
- Precios: el 62% de las empresas ha mantenido sus precios, el 28% los ha incrementado de forma moderada y solo el 10% ha logrado bajarlos.
- Inversiones: el 45% de las empresas incrementó su inversión, el 48% la mantuvo y un 7% la disminuyó.
- Stocks: en cuanto a los stocks, el 50% de las empresas mantuvo niveles similares a los de periodos previos, el 38% los aumentó y el 12% los disminuyó.
- Exportaciones: el sector reafirma su carácter exportador, con un 69% de empresas que mantuvieron sus niveles de exportación, un 16% que los incrementaron y un 15% que los disminuyeron.
Si las comparamos con los datos obtenidos en el primer trimestre del 2025 (Q1).
Tabla 1: Comparación de los porcentajes de las variables entre Q1 2025 y Q2 2025
| VARIABLE | TRIMESTRE | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Q2 2025 | Q1 2025 | |||||
| + | = | – | + | = | – | |
| Ventas | 60% | 28% | 12% | 72% | 14% | 14% |
| Empleo | 23% | 67% | 10% | 20% | 73% | 7% |
| Precios | 28% | 60% | 10% | 68% | 30% | 2% |
| Inversiones | 45% | 48% | 7% | 29% | 68% | 3% |
| Stocks | 38% | 50% | 12% | 31% | 45% | 24% |
| Exportaciones | 16% | 69% | 15% | 29% | 65% | 6% |
Fuente: Elaboración propia con los datos del TTESE Q2 y Q1 2025.
Podemos observar las siguientes dinámicas relevantes:
- Los precios se estabilizan, después de un aumento generalizado en el Q1, con un 68% de empresas incrementándolo, en el Q2 podemos ver una mayoría que los mantiene y un porcentaje mayor que los rebaja.
- Las ventas mantienen buenos indicadores, aunque el porcentaje de empresas que notifican un aumento es inferior, pasando de un 72% a un 60%, podemos observar que el porcentaje de empresas que mantienen sus ventas es mayor, a su vez, se reporta un menor porcentaje de actores que notifican menores tasas de comercialización.
- Este Q2 muestra un importante incremento en las inversiones, presentando un 45% de empresas que las aumentan, frente al 29% que las aumentó en el trimestre anterior. Esto supone que, durante los meses de abril a junio, un 93% de las empresas encuestadas aumentó o mantuvo sus recursos invertidos, manifestando la confianza en el mercado ecológico y en la capacidad de aumentar su rentabilidad.
Los precios se estabilizan: después de un aumento generalizado en el Q1 de 2025, en el Q2 podemos ver una mayoría de empresas que los mantiene
Percepciones sobre el conjunto del sector
En líneas generales, las empresas calificaron el último trimestre en términos sectoriales con una puntuación promedio de 3,6 sobre 5. Resultado muy similar a la calificación de su propia empresa, siendo un 3,5 de 5, y aumentando ligeramente comparándolo con el Q1, cuando el promedio fue de 3,4 de 5.
Al comparar el trimestre con el mismo periodo del año anterior, el 95% opina que la situación ha mejorado o se mantiene estable, un 45% y un 50% respectivamente, mientras que únicamente un 5% percibe un deterioro en el sector en su conjunto.
Perspectivas futuras
En cuanto a las proyecciones a futuro, el Termómetro refleja optimismo con un 40% que cree que su situación va a mejorar durante el próximo trimestre, el mismo porcentaje espera mantenerse sin cambios, y, sin embargo, un 20% expresa dudas o anticipa menores proyecciones, ya que el Q3 comprende los meses de verano, en los que los hábitos y las prioridades de los clientes ecológicos se ven alteradas.
Respecto a cómo se espera que evolucione el sector en su conjunto, el 38% de las empresas confía en que mejorará, el 42% considera que se mantendrá sin cambios y el 17% piensa que empeorará o muestra dudas sobre el desarrollo sectorial.
Resultados por sectores productivos
Puntos de venta
Si analizamos el conjunto de los puntos de venta (tiendas, cadenas, tiendas online y gran consumo), vemos que la nota media se sitúa en un 3,6 sobre 5. Nota muy similar a la del Q1, que era de 3,7 de 5.
En cuanto a las tendencias comparadas con el mismo trimestre del año pasado, destaca que ninguna empresa ha declarado que su situación haya empeorado en comparación con Q2 2024. En esta línea, un 61% de los puntos de venta afirma que su empresa ha experimentado mejoras y un 39% indica que se ha mantenido en niveles similares. En relación con las perspectivas futuras, al Q3, la tendencia es optimista: el 39% espera que su empresa mejore, el 33% anticipa que se mantendrá estable y un 28% prevé dudas o un deterioro en su situación.
En cuanto al sector ecológico en general, los puntos de venta le asignan una puntuación promedia de 3,6, lo que supone la misma nota que le otorgan a sus propias empresas. Comparado con el mismo periodo de 2024, el 50% de los puntos de venta considera que el sector ha mejorado, mientras que la mayoría, un 45%, cree que se ha mantenido estable, y un 5% percibe un deterioro respecto al segundo trimestre del año pasado. De cara al próximo trimestre, las expectativas sobre la evolución del sector son mayoritariamente de estabilidad: el 45% piensa que la situación permanecerá sin cambios, el 28% espera una mejora y el 27% anticipa un empeoramiento o incertidumbre.
Tabla 2: Resultados desglosados de los puntos de venta
| SECTORES PRODUCTIVOS | INDICADORES | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nota media | Tendencia mismo trimestre año anterior* | Tendencia futura* | Nota media conjunto del sector | Tendencia mismo trimestre año anterior sector* | Tendencia futura del sector* | ||
| Puntos de venta | Conjunto | 3,6 | + | + | 3,6 | + | = |
| Tiendas independientes (de 1 a 3) | 3,4 | = | = | 3,6 | +/= | = | |
| Cadenas especializadas | 3,3 | + | + | 3,3 | + | + | |
| Online | 3,8 | + | +/- | 3,4 | -/= | -/= | |
| Gran Consumo | 5 | + | – | 5 | + | – | |
*(+), (=) o (-) dependiendo de la tendencia mayoritaria. Siendo (+) cuando la respuesta es: ha mejorado, (=) cuando la respuesta es: se ha quedado igual, y (-) cuando la respuesta es: ha empeorado. Fuente: Elaboración propia con los datos del TTESE Q2 2025.
Podemos observar los siguientes puntos relevantes:
- La nota media trimestral de los puntos de venta despunta especialmente en los puntos de venta de gran consumo, es decir, las superficies de venta que ofrecen productos de producción convencional y ecológicos, lo que perjudica claramente a los negocios especializados en productos certificados.
- Los puntos de venta se ven especialmente preocupados por el cambio de hábitos en el periodo vacacional y plantean incertidumbre en las ventas.
- El conjunto de puntos de venta notifican tendencias de aumento o estabilización de ventas, comparándolo con el mismo trimestre de 2024, demostrando una dinámica positiva en el aumento de mercado del sector ecológico.
De cara al próximo trimestre, las expectativas sobre la evolución del sector son mayoritariamente de estabilidad
Fabricación
Las compañías que se dedican a la fabricación de productos ecológicos durante el segundo trimestre de 2025, evaluaron su rendimiento con una puntuación media de 3,5, lo que supone un leve descenso en comparación con el primer trimestre de 2025, cuando alcanzaron una nota de 3,8 sobre 5.
En relación con el mismo trimestre del año anterior (Q2 2024), los productores muestran una mejora significativa: el 50% afirma haber mejorado, el 28% señala que se ha mantenido igual y 22% indica que su situación ha empeorado. De cara al Q3 de 2025, un 50% estima que sus resultados se mantendrán estables, un 28% confía en una mejora y un 22% cree que bajará su producción.
Al analizar cómo la fabricación percibe el conjunto del sector, observamos que la nota media otorgada es de 3,5, la misma calificación que a su área productiva. Por otra parte, el 45% considera que el sector ha mejorado en comparación con el mismo trimestre de 2024, mientras que el 50% opina que se ha mantenido sin cambios y el 5% percibe un retroceso. Finalmente, al ser consultados sobre sus expectativas para el tercer trimestre de 2025, las previsiones son mayoritariamente optimistas: el 33% anticipa un crecimiento del sector, el 39% cree que se mantendrá estable y el 28% prevé una disminución.
Si desglosamos la fabricación por área de producción, obtenemos la siguiente información:
Tabla 3: Resultados desglosados de las empresas de fabricación según su área de producción
| SECTORES PRODUCTIVOS | INDICADORES | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nota media | Tendencia mismo trimestre año anterior* | Tendencia futura* | Nota media conjunto del sector | Tendencia mismo trimestre año anterior sector* | Tendencia futura del sector* | ||
| Fabricación | Conjunto | 3,5 | + | = | 3,5 | = | = |
| Alimentación | 3,6 | + | = | 3,5 | = | = | |
| Cuidado personal | 3,5 | + | = | 3,6 | +/= | = | |
*(+), (=) o (-) dependiendo de la tendencia mayoritaria. Siendo (+) cuando la respuesta es: ha mejorado, (=) cuando la respuesta es: se ha quedado igual, y (-) cuando la respuesta es: ha empeorado. Fuente: Elaboración propia con los datos del TTESE Q2 2025.
Podemos observar las siguientes dinámicas relevantes:
- Nos encontramos con unas dinámicas muy similares y continuistas respecto a tendencias pasadas y horizontes futuros: ambas áreas productivas reportan mejoras en comparación al Q2 de 2024, a la vez que se mantienen optimistas sobre su capacidad de mantener la producción durante el Q3 de 2025. Por lo que respecta a su visión sobre el conjunto sectorial, presentan una mirada muy estabilizada del sector, afirmando tasas similares de crecimiento que en el mismo trimestre de 2024 y apostando por un mantenimiento de las tasas de mercado en el futuro.
Democratizar el consumo, sin comprometer la calidad ni los valores sostenibles, es uno de los grandes retos sectoriales
Distribución
En lo que respecta a las empresas distribuidoras de productos ecológicos, la calificación media del trimestre se sitúa en 3,5 sobre 5, ligeramente por debajo del trimestre anterior, cuando fue de 3,7. No obstante, al comparar con el mismo periodo de 2024, la evolución es positiva: el 56% indica que ha mejorado, el 22% que se ha mantenido estable y también un 22% declara haber empeorado. De cara al futuro, el Q3, el 56% espera una mejora, el 33% prevé estabilidad y el 11% anticipa un empeoramiento de su situación.
Desde una perspectiva sectorial, las empresas otorgan una puntuación media de 3,5 sobre 5. En comparación con el primer trimestre de 2024, el 67% considera que se ha mantenido estable y un 33% percibe una mejora en el sector. En cuanto a las previsiones para el próximo trimestre, el 56% anticipa un crecimiento frente a un 44% que estima que no habrá cambios.
Si desglosamos la distribución según su tamaño, obtenemos la siguiente información:
Tabla 4: Resultados desglosados de las empresas de distribución según su tamaño
| SECTORES PRODUCTIVOS | INDICADORES | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nota media | Tendencia mismo trimestre año anterior* | Tendencia futura | Nota media conjunto del sector* | Tendencia mismo trimestre año anterior sector* | Tendencia futura del sector* | ||
| Distribución | Conjunto | 3,5 | + | + | 3.5 | = | + |
| Empresas <10 trabajadores | 4,2 | +/= | + | 4 | = | +/= | |
| Empresas 10-50 trabajadores | 3,5 | + | +/= | 3,25 | +/= | +/= | |
| Empresas >50 trabajadores | 1 | – | = | 3 | = | + | |
*(+), (=) o (-) dependiendo de la tendencia mayoritaria. Siendo (+) cuando la respuesta es: ha mejorado, (=) cuando la respuesta es: se ha quedado igual, y (-) cuando la respuesta es: ha empeorado. Fuente: Elaboración propia con los datos del TTESE Q2 2025.
Puntos clave:
- El trimestre ha estado marcado por dinámicas muy desiguales dependiendo del tamaño de las empresas encuestadas, destacando los malos resultados de las empresas con más de 50 empleados, que afirma menores tasas que el mismo trimestre del año anterior.
- Son las empresas de distribución con menos trabajadores las que aportan mejores resultados trimestrales, tanto en notas medias como en perspectivas futuras y que demuestran su compromiso y su confianza en seguir creciendo de forma muy optimista.
A modo de resumen del conjunto de sectores productivos.
Retos sectoriales
Al ser preguntadas por los desafíos sectoriales, las empresas encuestadas reflexionan sobre diferentes cuestiones. Por un lado, la dificultad de mantener precios competitivos en un contexto de aumento de los precios de producción y el incremento de las grandes superficies y tiendas online con producto ecológico. Democratizar el consumo, sin comprometer la calidad ni los valores sostenibles que lo caracterizan, es especialmente dificultoso y requeriría de mayores cuotas de apoyo público.
Por otro lado, hacer frente al greenwashing destacando que los productos ecológicos no solo son una opción responsable con el medio ambiente, sino también la alternativa más saludable y sostenible para el bienestar personal y del planeta, es también uno de los grandes desempeños comunes. En definitiva, mantener y aumentar cuota de mercado para seguir creciendo, a través de difundir la narrativa de sostenibilidad y salud, es actualmente la preocupación más compartida sectorialmente.
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Autora: Gemma Isern Castells, politóloga, máster en relaciones internacionales, seguridad y desarrollo.
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