El conseller de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Òscar Ordeig, acompañado de la directora general de Agricultura y Ganadería, Rosa Altisent, y del director de los Servicios Territoriales en Girona, Josep Guix, ha presentado hoy el nuevo Proyecto de dinamización territorial de la producción agraria ecológica.
En una jornada en la que también se han dado a conocer los datos del sector correspondientes al año 2025. El acto ha contado con la presencia del presidente del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica, Rafel Ramon Martorell, entre otras autoridades.
Durante la presentación, el conseller Ordeig ha asegurado que uno de los grandes objetivos de este proyecto de dinamización territorial de la producción agraria ecológica es «ser una referencia europea en la producción y la calidad ecológica en Cataluña. El futuro implica producir alimentos de calidad, proximidad y valor añadido, no para producir grandes cantidades, sino de gran calidad.» Además, ha destacado que para hacerlo «es necesario alinear toda la cadena de valores y encontrar fórmulas conjuntas entre administración pública y productores, para consolidar y aumentar la producción, así como garantizar la viabilidad de los pequeños productores.»
Un refuerzo territorial sin precedentes: 73 dinamizadores al servicio del sector
El nuevo Proyecto de dinamización territorial de la producción agraria ecológica representa un paso decisivo para consolidar el sector ecológico catalán y reforzar la presencia del Departamento en el territorio.
La figura del técnico dinamizador en producción ecológica se creó en el año 2008, pero ha evolucionado notablemente. Actualmente, su papel es clave para impulsar la conversión a la agricultura ecológica, estimular la demanda y consolidar el sector a escala territorial.
Con el refuerzo anunciado hoy, la red pasa de 33 a 73 personas dinamizadoras, lo que supone un incremento del 118 % de los recursos humanos destinados a esta función. Esta ampliación permite al Departamento estar más cerca que nunca de la realidad de cada comarca y mejorar el acompañamiento a los operadores del sector.
El proyecto también refuerza la estrategia organizativa y la coordinación entre las ocho demarcaciones territoriales y la Dirección General de Agricultura y Ganadería. Cada demarcación ha aprobado el correspondiente plan de trabajo para 2026, adaptado a las características de su territorio.
Los objetivos prioritarios de estos planes de trabajo para 2026 son:
- Identificar a los actores de la producción agraria ecológica para fortalecer la red local.
- Ofrecer asesoramiento técnico personalizado para facilitar la conversión y la consolidación de la producción ecológica.
- Analizar las problemáticas territoriales para detectar las necesidades reales del sector.
- Fomentar el intercambio de experiencias y las alianzas entre productores para reducir costes logísticos y consolidar el sector.
- Dinamizar la Semana Bio para acercar la producción ecológica a la ciudadanía y al sistema educativo.
Un proyecto clave dentro del Plan de acción 2024-2027
El nuevo proyecto se enmarca dentro del Plan de acción para el desarrollo de la producción agraria ecológica 2024-2027, que tiene por objetivo consolidar y reforzar la agricultura y la alimentación ecológica en Cataluña.
Este plan aglutina 132 acciones estructuradas en tres ejes que abarcan toda la cadena de valor:
- Estimular la demanda y garantizar la confianza de las personas consumidoras.
- Favorecer la conversión a la producción ecológica y consolidar todos los eslabones de la cadena de valor.
- Incrementar la contribución del sector a la sostenibilidad del sistema alimentario y al medio ambiente.
Radiografía del sector ecológico en 2025: un modelo consolidado
Los datos de 2025 confirman la madurez y solidez del sector ecológico catalán, que cuenta con 5.180 operadores, 287.266 hectáreas de superficie agraria certificada y 1.131 explotaciones ganaderas.
Desde 2010, el sector ecológico catalán ha experimentado un crecimiento continuado, tanto de superficie certificada como de empresas relacionadas con la obtención de alimentos ecológicos. Sin embargo, en los últimos años este crecimiento se ha estancado e incluso en algún sector ha disminuido, en línea con una tendencia observada a escala europea. En este contexto, sin embargo, cabe destacar que en Cataluña esta disminución es poco significativa, ya que pese a un ligero descenso en el número de operadores respecto a 2023 —cuando se registraron 5.333 operadores, 1.134 explotaciones ganaderas y 283.891 hectáreas de superficie agraria inscrita—, en 2025 el número de operadores se sitúa en 5.180 (−2,87 %), las explotaciones ganaderas en 1.131 (−0,26 %) y la superficie agraria inscrita en 287.266 ha (+1,19 %). Esta comparación evidencia que, después del máximo registrado en 2023, el sector ha alcanzado una estabilidad que refuerza la solidez del modelo productivo catalán.
Destacan dos subsectores: por una parte, el vacuno de carne ecológico, que ha pasado de 278 explotaciones en el año 2010 a 638 en 2025, con más de 50.500 cabezas de ganado, y que representa más del 55 % del total de explotaciones de ganadería ecológica. Otros subsectores con una presencia significativa son el ovino de carne, con 109 explotaciones que suponen un 9,6 % del total, el caprino de carne con 70 explotaciones (6,2 %), y el equino con 130 explotaciones (11,5 %). Entre los animales de producción avícola, tienen especial relevancia los pollos de carne con 36 explotaciones (3,2 %) y gallinas ponedoras 66 explotaciones (5,8 %), contribuyendo a una visión amplia y diversificada de la ganadería ecológica en Cataluña.
Por otra parte, cabe subrayar la viña ecológica, que en el año 2010 registraba un total de 4.597 hectáreas, y en 2025, 33.794, siendo el subsector con un incremento porcentual más elevado en los últimos quince años. También cabe mencionar otros cultivos con una superficie destacada en agricultura ecológica, como los olivos (10.879 ha), los cereales y leguminosas para grano (8.179 ha) y la fruta seca, así como los pastos, prados y forrajes, que continúan ocupando la mayor superficie (190.329 ha), y los bosques, matorrales y recolección silvestre (29.805 ha).
Distribución territorial
En 2025, la producción ecológica en Cataluña muestra una distribución territorial muy marcada. Barcelona concentra el 37,9 % de los operadores (1.091 explotaciones), Tarragona el 29,3 % (1.296), Lleida el 21,4 % (584) y Girona el 11,4 % (214). Aunque Barcelona y Tarragona tienen más operadores, Lleida destaca por la gran superficie dedicada a la agricultura ecológica, con 139.056 hectáreas, seguida de Girona (58.542 ha), Barcelona (56.866 ha) y Tarragona (32.803 ha). La ganadería ecológica se concentra principalmente en Lleida y Girona, con 492 y 372 explotaciones respectivamente, mientras que la viña predomina en las comarcas vinícolas tradicionales, como el Penedès y Alella en Barcelona, el Priorat en Tarragona, Costers del Segre en Lleida, y el Empordà en Girona.
Pese al ligero descenso en el número de operadores (-2,87 % respecto a 2023), después de 30 años de expansión, las explotaciones continúan ganando dimensión, eficiencia y capacidad para resistir un entorno económico complejo y se consolida el modelo. Esta madurez es la prueba de la eficacia de las políticas de fomento aplicadas en la última década.
En este contexto, cabe destacar el papel del Observatori agroalimentari, rural i ambiental del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya, la plataforma pública de datos del sector primario, el mundo rural y el medio ambiente. Este espacio integra información estructurada y descargable, consultable de manera visual e interactiva mediante gráficos, mapas y tablas gracias a herramientas de business intelligence, garantizando la coherencia y transparencia de los datos. Se trata de una herramienta abierta e innovadora que pone a disposición de la ciudadanía estadísticas, informes y publicaciones actualizadas, incluyendo recursos para analizar la evolución de la producción agraria ecológica.
30 años de liderazgo del CCPAE
Este escenario de consolidación del sector ecológico catalán no sería posible sin la labor rigurosa y sostenida del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE). Gracias a su trabajo en el control y la certificación, el sector dispone hoy de un modelo sólido, fiable y reconocido, que genera confianza tanto en las personas productoras como en las consumidoras.
- Más información en www.ccpae.org
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