Rohan Grover es el Director de Nature Bio Foods. Profesional experimentado, Rohan ha contribuido decisivamente a impulsar el importante crecimiento del sector de los alimentos ecológicos en la India a través de Nature Bio Foods. Con más de quince años en la industria alimentaria, se ha consolidado como precursor de la agroindustria sostenible y el sector de los alimentos ecológicos. Rohan ha sido pionero en la expansión de Nature Bio Foods a nuevos territorios, incluido el establecimiento de centros empresariales en Europa y África, y ha desempeñado un papel fundamental en la incursión en el mercado estadounidense.
Bajo su dirección, la empresa adoptó un enfoque integrado «De la Granja a la Mesa», reforzado por unas instalaciones de fabricación de vanguardia, lo que consolidó su reputación como pionera en el sector de los ingredientes alimentarios ecológicos. Su aguda visión de los negocios ha facilitado varias fusiones y adquisiciones de marcas con éxito, en particular la reciente adquisición de Leev en los Países Bajos. Individuo dinámico anclado en valores tradicionales, la dedicación de Rohan radica en «elaborar estrategias empresariales que garanticen una relevancia duradera». Es un firme defensor de las prácticas de comercio justo, e influye continuamente en el ámbito de los ingredientes alimentarios ecológicos.
¿Cuáles son los elementos básicos para generar confianza entre consumidores, marcas y agricultores?
La transparencia es la piedra angular de la confianza. En Nature Bio Foods, damos prioridad a la trazabilidad completa en toda nuestra cadena de suministro ecológico, desde la granja hasta las fábricas. Para nuestros consumidores y marcas europeas, hemos facilitado esta trazabilidad para mejorar la transparencia y la confianza a través de una tecnología propia: TraceOrigin. Nuestra solución de trazabilidad le permite encontrar todos los detalles de sus productos, desde las condiciones de siembra, los detalles geográficos hasta la ubicación del proyecto, la demografía y mucho más. Somos 100% transparentes en nuestra oferta de productos ecológicos a nuestras marcas en Europa y TraceOrigin es prueba de ello.
Para nuestros agricultores de África y la India, nuestro compromiso se reduce a acompañarles en todo el proceso agrícola, desde la siembra hasta la cosecha. Nuestro compromiso con los agricultores ecológicos también se refleja en el hecho de que apoyamos a nuestros 64.000 agricultores para que sus tierras obtengan la certificación ecológica de organismos de certificación como EU Organic, Naturland, FairTrade, ROA, Demeter, KRAV y muchos más. Estas certificaciones desempeñan un papel fundamental en el establecimiento de la confianza de las marcas ecológicas, nuestros agricultores y los consumidores ecológicos.
Como ha mencionado TraceOrigin, hace poco nos presentaron TraceOrigin360, que dio mucho que hablar en Biofach 2024 en Núremberg. Cómo ha sido su experiencia y sus expectativas con el giro que ha dado esta última innovación tecnológica en el campo de la trazabilidad ecológica?
Gracias por venir a nuestro stand y ver por sí mismo el tipo de revolución que somos en trazabilidad en la industria de alimentos ecológicos. Nature Bio Foods continúa redefiniendo el panorama de la trazabilidad ecológica, y con la introducción de TraceOrigin360 obtiene una experiencia inmersiva: seguir el viaje de sus ingredientes alimentarios como nunca antes. Hemos integrado el escaneado de códigos QR con interfaces de realidad virtual de 360 grados. Esta combinación de tecnología punta y un profundo compromiso con la integridad ecológica crea una experiencia convincente para los consumidores. Durante Biofach nos vimos abrumados por los comentarios positivos recibidos de todo el sector, nuestros socios y simpatizantes. Este viaje inmersivo, accesible desde cualquier lugar del mundo, refuerza el vínculo entre los consumidores y sus fuentes de alimentos, acercándolos a la granja y a los agricultores.
«Somos 100% transparentes en nuestra oferta de productos ecológicos a nuestras marcas en Europa y TraceOrigin es prueba de ello»
¿Puede explicar con más detalle por qué TraceOrigin 360 es revolucionario en términos de trazabilidad y transparencia?
Con TraceOrigin, Nature Bio Foods fue una de las primeras empresas del sector en ofrecer un nivel de visibilidad en las cadenas de suministro de productos ecológicos que nunca antes se había visto. Creemos en nuestros procesos y ofrecemos una plataforma para que clientes y socios experimenten lo mismo con la ayuda de TraceOrigin.
Sin embargo, considero que TraceOrigin 360 es revolucionario porque, al combinar el poder de la realidad virtual y la trazabilidad, no se limita a mostrar a la gente de dónde proceden sus alimentos, sino que les permite experimentarlo por sí mismos. Ahora, imagínese poder pasear virtualmente por un campo de arroz cultivado en las estribaciones del Himalaya en la India o ver los sistemas de riego sostenibles utilizados para cultivar nuestras lentejas ecológicas en Uganda. TraceOrigin 360 da vida a estas experiencias, fomentando una conexión más profunda entre los consumidores y los alimentos ecológicos que eligen.
Y no se trata sólo de imágenes. TraceOrigin 360 también proporciona a los usuarios una gran cantidad de datos sobre certificaciones ecológicas, prácticas de producción e incluso la importancia cultural de las regiones donde se cultivan los alimentos. Esto permite a nuestros socios tomar decisiones informadas sobre los productos ecológicos que compran y comprender el impacto positivo que sus elecciones pueden tener en el medio ambiente y en los agricultores que cultivan nuestros alimentos.
«TraceOrigin 360 no se limita a mostrar a la gente de dónde proceden sus alimentos, sino que les permite experimentarlo por sí mismos»
Como ha mencionado anteriormente «Cerca de la granja y más cerca de los agricultores». ¿Cómo acerca Nature Bio Foods los productores ecológicos a las marcas y a los transformadores?
Creemos en el fomento de una fuerte conexión entre los apasionados productores ecológicos que cultivan nuestros ingredientes y las marcas y procesadores ecológicos que les dan vida. Al final, se trata de crear un ecosistema de colaboración que celebre la agricultura sostenible y el movimiento ecológico, al tiempo que ofrece un valor excepcional al consumidor final.
Empezamos centrándonos en asociaciones de abastecimiento directo en todo el mundo. Evitamos los mercados tradicionales de materias primas y establecemos relaciones directas con los agricultores y productores ecológicos. Esto permite precios transparentes, compensaciones justas y una comunicación abierta. Nuestra oficina europea en Rotterdam y nuestra fuerte presencia a través de múltiples almacenes en los países de la UE nos permiten llegar directamente a las marcas ecológicas y a la industria, facilitándoles los pedidos y las entregas Just-in-Time. Los productores saben exactamente adónde van sus ingredientes y el impacto que tienen en el producto final. Hemos sido pioneros en prácticas agrícolas sostenibles y hemos proporcionado a los productores ecológicos recursos y formación para mejorar sus operaciones a través de nuestras Escuelas de Agricultura y de los «Javik Mitra» (amigos agricultores) sobre el terreno. Esto no sólo beneficia al medio ambiente, sino que también garantiza un suministro fiable y a largo plazo de los mejores ingredientes ecológicos para marcas y procesadores ecológicos. Nos sentimos orgullosos de estos agricultores ecológicos y de todas las personas que trabajan por un futuro ecológico y sostenible.
Nature Bio Foods ha trabajado mucho por los agricultores ecológicos de India y África. Usted mismo ha sido un firme promotor del movimiento ecológico y de sostenibilidad en todo el mundo y, además, con iniciativas como Humans of Organic, ¿cómo va el movimiento ecológico tomando forma? Háblenos también de la iniciativa «Humans of Organic», ¿por qué es más que una colección de historias?
Siempre hemos creído que el movimiento ecológico es algo más que productos ecológicos en una estantería. Como defensor de lo ecológico, he visto un enorme crecimiento del movimiento tras la pandemia. En el último par de años, debido a la inflación, el mercado ha sido lento, pero últimamente se ha recuperado y el mercado está aquí para quedarse al alza. Los consumidores están cada vez más interesados en saber de dónde proceden sus alimentos y cómo se producen. En los próximos años, creo que los productos ecológicos se generalizarán. No será una elección de nicho, sino un estándar esperado por los consumidores. Además, iniciativas como Humans of Organic ayudan a salvar esa distancia mostrando a los apasionados agricultores y productores que son la columna vertebral de este movimiento.
A través de Humans of Organic, destacamos a personas apasionadas que se dedican a cultivar de forma ecológica y sostenible, y a personas que han dedicado su vida a la causa de lo ecológico. Esta es la razón por la que lanzamos la iniciativa «Humans of Organic» hace unos años y el libro de mesa «Humans of Organic» en su primera edición en Biofach Núremberg 2024.
La avalancha de agradecimiento y la necesidad de reimprimir la primera edición es una lección de humildad. Nos dice que estas historias han calado hondo en la gente. El libro es más que una colección: es una forma de conectar a los consumidores con la dedicación y la experiencia que hay detrás de cada ingrediente ecológico.
Al reconocer los esfuerzos de los agricultores, los agrónomos y todos los eslabones de la cadena de suministro, no sólo celebramos a las personas, sino también los cimientos del movimiento ecológico. Se trata de un movimiento basado en el trabajo duro, el compromiso con las prácticas saludables y la visión compartida de un mañana mejor. Estamos muy contentos de que estas historias lleguen al público e inspiren a otros a unirse al movimiento ecológico, ya sea como consumidores, productores de alimentos o en algún punto intermedio.
«Siempre hemos creído que el movimiento ecológico es algo más que productos ecológicos en una estantería»
Esto es tan inspirador, y realmente sorprendente concepto para poner de relieve las personas que trabajan por la causa de la agricultura ecológica. Iniciativas como ésta son las que están haciendo que la agricultura ecológica se convierta en una corriente dominante hoy en día. Nature Bio Foods ha cumplido cinco años de operaciones en Holanda. ¿Cómo ha sido su experiencia hasta ahora y el crecimiento en el mercado ecológico de Europa?
Empezamos en Rotterdam, Países Bajos, con el sueño de traer a Europa ingredientes de origen ético. En los últimos cinco años, hemos optimizado nuestros procesos, ampliado nuestras instalaciones y conseguido almacenes más grandes, todo ello gracias a la dedicación de nuestro excepcional equipo de 50 personas. Recientemente habrán sabido que hemos alquilado otro espacio operativo de 20.000 metros cuadrados en Maasvlakte Rotterdam, que fue inaugurado por el propio alcalde de la ciudad. Además, hemos diversificado nuestra base de aprovisionamiento y ampliado las operaciones en África, empezando por Uganda, para reforzar las cadenas de valor ecológicas y fomentar el crecimiento del comercio mundial. Hemos experimentado un fuerte crecimiento de la demanda de productos ecológicos en el mercado europeo y nuestras ampliaciones son testimonio de ello. Nos enorgullece estar a la vanguardia de la industria mundial de ingredientes ecológicos, ofreciendo productos de alta calidad al tiempo que defendemos la sostenibilidad y las normas éticas. Nuestro objetivo es minimizar la huella de carbono de la cadena de suministro de productos ecológicos y promover prácticas de balance cero, ya sea mediante la agricultura ecológica o la utilización de fuentes de energía ecológicas en nuestras operaciones.
¿Cómo garantizan las técnicas de abastecimiento y producción sostenibles de Nature Bio Foods un futuro creciente para los agricultores, los consumidores y las empresas de alimentos ecológicos?
Nos abastecemos de forma ética en todas las tierras ecológicas fértiles del mundo, ya sea en Indonesia, Turquía, Perú, Mozambique y otros países. Promovemos el comercio justo y las prácticas éticas en la agricultura ecológica para garantizar un futuro mejor a los agricultores, los consumidores y las empresas de alimentos ecológicos. Nos abastecemos de agricultores ecológicos que siguen las mejores prácticas de agricultura ecológica y están certificados por organismos de certificación ecológica como EU Organic, USDA y otros.
Además, se beneficia directamente al agricultor al mejorar la salud y fertilidad del suelo de su explotación, lo que se traduce en mayores rendimientos y en un sistema agrícola más resistente frente al cambio climático. Técnicas como la rotación de cultivos, los cultivos de cobertura y la gestión integrada de plagas contribuyen a la productividad y rentabilidad de las explotaciones a largo plazo. Además, los programas de certificación ecológica suelen ir acompañados de prácticas de comercio justo, lo que garantiza que los agricultores reciban un precio justo por sus cosechas.
Visto desde la perspectiva del consumidor, el abastecimiento sostenible se traduce en la confianza de nuestro comprador en que los productos ecológicos que le suministramos se cultivan siguiendo prácticas éticas y no han causado daños al medio ambiente. Además, los compradores de productos ecológicos, cada vez más preocupados por el impacto medioambiental de sus alimentos, pueden confiar en que sus compras apoyan prácticas agrícolas responsables.
Las empresas ecológicas y los compradores buscan activamente marcas que den prioridad al abastecimiento responsable. Por lo tanto, para las empresas ecológicas como la nuestra, al adoptar la sostenibilidad, no solo estamos garantizando la viabilidad futura de nuestra industria, sino que la estamos fortaleciendo.
Autor: Oriol Urrutia, Co-Editor y Politólogo.
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