En el ámbito del Trabajo Final de Máster en Producción Agrícola Ecológica realizado en la Escuela Universitaria de Ingeniería Agraria de Valladolid (INEA), el blog de agroecología Quim da Venda te propone que contestes a una encuesta que pretende estudiar las expectativas del consumidor en la alimentación ecológica.
A lo largo de la reciente historia del siglo pasado, fueron apareciendo varios paradigmas ambientales, como el Nuevo Paradigma Ecológico de R. Dunlap y J. Catton, el paradigma de la Modernización ecológica, el paradigma del Construccionismo social en Europa, La sociedad del riesgo de Ulrick Beck y El decrecimiento feliz de Serge Latouche. Todos con la intención de salvaguardar el interés de la especie humana y, algunos de ellos, mejorar su relación con los ecosistemas. Pero como podemos observar, no resolvieran los problemas pendientes. La evolución ha incrementado mejoras significativas con respecto a la forma de concebir la sociología ambiental, pero hay mucho camino por andar, siendo la agroecología una propuesta desafiante en la mejora y conservación de la biodiversidad y mitigación del cambio climático.
Es cierto que en la actualidad mucha gente se cuestiona. Incluso hay movilizaciones sociales afín de mejorar la relación del Hombre con su entorno. Pero las políticas tanto comunitarias como españolas, incluidas las de los países vecinos, no acompañan ni la voluntad social, ni los avances de paradigmas medioambientales.
Es sabido que la superficie agrícola dedicada al cultivo en ecológico en la UE y en España viene aumentando en los últimos años, experimentando un aumento del 1,5% en el año 2022, colocando España a la cabeza de la UE con una superficie agrícola en ecológico total de 2.675.331 hectáreas, según el periódico digital Agrodigital.com.
La encuesta pretende analizar el comportamiento como consumidor y su relación con el consumo de ecológicos
También es evidente que las grandes cadenas de distribución de alimentos toman cada vez más interés por comercializar alimentos y otros productos de este tipo. Ven en lo ecológico un nicho de mercado apetecible, lo que significa que hay una creciente demanda de estos productos por parte del consumidor. Por eso, mis inquietudes para descubrir cuáles son las expectativas del consumidor en los alimentos y otros productos ecológicos.
Con la presente encuesta se pretende analizar el comportamiento como consumidor y su relación con el consumo de ecológicos. Queremos interpretar los datos obtenidos en la encuesta y contrastarlos con una base bibliográfica sólida.
Con este Trabajo Final de Máster se pretende también buscar soluciones o, por lo menos, ayudar a reducir los obstáculos al consumo de productos ecológicos. Conociendo las fuerzas y debilidades del consumidor, se podrá ayudar a mitigar las dificultades encontradas a la hora de consumir este tipo de productos. Buscar soluciones que no siempre son sencillas, pero pueden ser factibles.
Soluciones como el proyecto Arbore en Vigo, una cooperativa de consumo consciente que ofrece entre un amplio surtido de productos ecológicos y veganos una variedad de productos frescos y de proximidad a precios más asequibles. El autoconsumo a través de la creación de huertos urbanos y familiares, organización de mercados locales, etc.
Te invito a que participes en la encuesta, que estará disponible hasta día 7 de julio de 2024 y, que estés atento, pues en este mismo periódico se publicaran las conclusiones.
Autor: Nelson Machado, autor del blog Quim da Venda
Suscríbete a la Newsletter y recibe Bio Eco Actual gratis cada mes en tu correo
Bio Eco Actual, tu mensual 100% ecológico
Leer Bio Eco Actual Junio 2024
