Biocop amplia el seu portafoli ecològic amb una nova referència, pensada per als que busquen alternatives saludables que puguin preparar-se en només dos minuts: els flocs de civada integral instant. Aquest format de cocció ultraràpida respon tant a l’augment del consum de civada a Espanya com a la demanda creixent d’opcions nutritives i llistes per menjar en temps rècord.
Dues macrotendències de la mà: el ready to eat i la civada
Els ritmes frenètics del dia a dia o, dit altrament, la conveniència, reflecteixen un nou rumb en els hàbits alimentaris, que es tradueix en la predilecció dels consumidors per plats que requereixin la mínima implicació possible. I és que, segons dades de WorldPanel, cada llar espanyola compra una opció ready to eat gairebé un cop per setmana, cosa que confirma el caràcter expansiu d’aquesta modalitat, especialment recurrent en llars petites. De fet, el segment ‘llest per prendre’ ja està abastant categories tan dispars com galetes, amanides, begudes vegetals o snacks, sempre amb una condició: que siguin solucions ràpides i que no comprometin la qualitat nutricional.
Paral·lelament, la civada viu un moment d’autèntica esplendor. Aquest cereal ancestral, cultivat des de fa milers d’anys i amb un perfil nutricional molt complet que conserva gran part de les propietats originals, suma cada cop més adeptes.
Entre els atributs que la caracteritzen, cal subratllar-ne l’alt contingut en fibra, cosa que ajuda a regular la gana i afavoreix una alimentació més conscient. També és una gran font d’energia, antioxidants, vitamines i minerals, com el ferro, el magnesi i el fòsfor. A més, un consum de civada regular pot ajudar a millorar la digestibilitat, reduir el colesterol —gràcies als betaglucans— ia controlar els nivells de sucre a la sang. O el que és el mateix, incorporar-la a la dieta és clau en la salut metabòlica i cardiovascular. Tenint en compte els beneficis d’aquest cereal antic, no és estrany que el consum de civada s’hagi duplicat en els darrers cinc anys.
La proposta de Biocop, ecològica i versàtil
Els nous flocs de civada integral instant dels pioners en alimentació ecològica s’elaboren mitjançant un procés de laminat de civada ecològica pelada, partida i estabilitzada. El primer pas és desactivar els enzims mitjançant estabilització tèrmica en un forn amb vapor. El segueix un espellofat, que consisteix a retirar la capa exterior dels flocs amb un procés d’impacte. Un cop separades ambdues parts, els flocs es laminen i tallen en trossos petits, una mida que permet assolir el gruix idoni per a una cocció completa en tan sols dos minuts.
Enfront dels flocs tradicionals —més gruixuts i amb temps de cocció entre quatre i deu minuts—, aquest format ultraràpid ofereix una integració senzilla en receptes diàries sense complicacions, mantenint intactes totes les propietats del cereal. L’ús de grans ancestrals com la civada reforça l’enllaç de la marca amb la tradició agrícola i amb un model de consum més natural i respectuós, allunyant-se dels processos de modificació moderns.
Amb aquesta incorporació i en el marc del cinquanta aniversari, Biocop reforça una gamma que va començar a desenvolupar fa més de 30 anys i que avui és una de les més àmplies del canal especialitzat, oferint també una línia sense gluten per adaptar-se a les diferents necessitats del consumidor. Així, els flocs de civada integral instant remarquen l’aposta de la companyia per formats senzills i que responen a les grans macrotendències del sector. Una recepta pensada per facilitar el consum diari de civada i enfortir un model alimentari més pràctic i conscient per a tota la família.
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Novembre 2025
