El vinagre de poma és un ingredient destacat en molts plats i rutines de benestar per les seves propietats i la seva versatilitat. Tot i això, no tots són iguals. El vinagre de poma bio sense filtrar ni pasteuritzar és considerat una versió pura i beneficiosa d’aquest producte natural. És molt més lleuger que el de vi i, ja que no se sotmet a processos industrials com la pasteurització o filtrat, conserva totes les seves propietats i nutrients, incloent-hi la mare, un complex enzimàtic ple de beneficis que s’usa per elaborar-lo.
La importància dels ingredients ecològics
La seva preparació a partir de pomes ecològiques fa que conservi millor els nutrients naturals, a més d’estar lliure de tòxics que podrien interferir amb els beneficis del vinagre.
Per garantir que encara hi ha restes de probiòtics beneficiosos per a la nostra microbiota, has d’escollir un vinagre sense pasteuritzar i sense filtrar. El recipient també influeix a l’hora de triar, evita les ampolles de plàstic, ja que es conservarà i estarà més protegit amb vidre.
Coneixes els beneficis del vinagre?
- Millora la digestió i promou la salut intestinal. L’àcid acètic, combinat amb la mare, ajuda a equilibrar els àcids estomacals i afavoreix la digestió. A més, les seves propietats probiòtiques poden donar suport a la microbiota intestinal, millorant la salut digestiva en general.
- Regulació dels nivells de sucre a la sang. Alguns estudis han demostrat que el vinagre de poma, especialment en la forma natural, pot ajudar a estabilitzar els nivells de glucosa en sang després dels àpats.
- Desintoxicació natural del cos. També és conegut per les seves propietats desintoxicants, ajudant el fetge a eliminar toxines de manera més eficient. Tot això gràcies als seus compostos naturals que promouen la neteja interna.
- Propietats antimicrobianes. L’àcid acètic actua com un potent antimicrobià natural, ajudant a combatre bacteris no desitjats tant dins del cos com en el seu ús intern, per exemple, en la neteja de la pell o el cuir cabellut.
Com utilitzar-lo?
Com que és un ingredient versàtil es pot fer servir en moltes elaboracions diferents i també el pots integrar a la teva rutina diària.
- Com a tònic matutí: dilueix una cullerada en un got d’aigua tèbia i beu-lo en dejú per començar el dia amb un impuls digestiu.
- En amanides: afegeix-lo als teus amaniments per aprofitar els seus beneficis.
- Per a la cura de la pell i els cabells: aplica una barreja de vinagre i aigua com a tònic facial o als cabells per equilibrar el pH.
El vinagre de poma s’ha consolidat com un producte versàtil, tant a la cuina com a la cura personal i de la salut. Amb la seva capacitat per potenciar sabors, conservar aliments i com a remei casolà per a diverses afeccions, s’ha guanyat un lloc en molts rebosts. Incorporar-lo al teu dia a dia és una manera senzilla d’aprofitar els seus múltiples avantatges.
Sobre La Finestra sul Cielo
La Finestra sul Cielo continua promovent l’alimentació ecològica després de més de 20 anys al sector bio espanyol. Continua amb els mateixos valors que quan va començar per contribuir al benestar del consumidor amb productes vegans i provinents d’agricultura ecològica, però sense renunciar al sabor. El seu compromís no és només amb les persones sinó també amb els animals i el planeta.
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Novembre 2024
