Els snacks o aperitius són un tipus d’aliments que se solen menjar entre hores, normalment per plaer o per satisfer la gana poques hores. Acostumen a ser aliments molt palatables, com patates fregides, xocolatines o fruita seca, entre d’altres.
Quan pensem en snacks, solem pensar en la màquina de vending que podem trobar a la feina, la universitat, les estacions de transport públic o els hospitals. Moltes vegades plenes de barretes, galetes, brioixeria o patates xips. De tot menys aliments saludables.
I per això, és important que, quan ens entra la gana entre hores i no podem, o no volem, consumir una peça de fruita o un iogurt, per exemple, escollim aliments els més saludables possibles, fixant-nos tant a la llista d’ingredients com en la seva procedència.
Propietats nutricionals i beneficis dels snacks
Si ens interessen les propietats nutricionals i triar un snack saludable, el més important és tenir en compte si l’aliment és ecològic o no, ja que determinarà el tipus de matèria primera i l’ús d’additius.
A més d’això, triar aliments com fruits secs, crus o torrats, llavors, fruites o verdures deshidratades o, en grau més baix, patates fregides en oli d’oliva verge extra i sense sal, ens assegurarà una aportació més gran de nutrients com la fibra, les vitamines i els minerals i un menor contingut de substàncies no desitjades com a olis refinats utilitzats per fregir, excés de sal, midons, potenciadors del sabor, etc.
Per què és important triar-los ecològics?
Els aliments elaborats ecològics, com els snacks, es fabriquen amb almenys el 95% dels ingredients agraris d’origen ecològic i amb un ús molt restringit d’additius i auxiliars tecnològics. A més, segons estudis realitzats per la Dra. Mª Dolores Riagón*, els aliments ecològics són més nutritius pel fet que contenen menys aigua i més matèria seca, és a dir, majors quantitats de vitamines, minerals i fibra en la mateixa quantitat de producte.
D’altra banda, el glutamat, un potenciador del sabor relacionat amb mals de cap, malestar general o palpitacions i molt utilitzat en la producció de snack, no està autoritzat per la legislació ecològica.
A Veritas, 100% ECOLÒGICS
Als supermercats Veritas trobaràs multitud de snacks, elaborats amb les millors matèries primeres com, per exemple, els fruits secs, les patates xips fregides en oli d’oliva verge extra, els vegetals o fruites deshidratats, els xips de cigrons o llenties, les olives, etc. Tots ells són ideals perquè puguis omplir el teu rebost d’opcions més saludables, però igual de saboroses, ideals per gaudir d’un diumenge en família o portar un dilluns a la feina.
I de tots ells volem destacar les patates fregides sense sal afegida Veritas que la pròpia OCU valora com un dels 4 millors snacks que hi ha al mercat. Podeu llegir la notícia aquí.
Veritas disposa de 84 botigues repartides per la geografia espanyola i també la seva botiga online shop.veritas.es.
Referències:
- *Raigón Jiménez, Mª Dolores (2020). Manual de la Nutrición Ecológica. De la molécula al plato. Valencia – España, Sociedad Española de Agricultura Ecológica.
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Novembre 2024
