legumbres eco granero

El Granero Integral 29/09/2014
La cocción de las legumbres, por Isabel Moreno, Consultora Macrobiótica y Profesora de Alimentación Saludable.

La palabra legumbre se asocia a platos elaborados y nutritivos  que nos producen una grata sensación de saciedad cuando los tomamos. Esto es así, debido a su alto contenido en fibra e hidratos de carbono complejos, que al absorberse lentamente, nos mantienen sin deseos de comer durante horas, además de proporcionarnos energía de fondo sin engordar. mas info