La Finestra sul Cielo 11/06/2015
Receta: Vichyssoise de puerro y miso blanco.
La Finestra sul Cielo de la mano de ESMACA (Escola Macrobiòtica de Catalunya) nos trae esta fantástica receta ideal para combatir el calor.
Ingredientes:
– 2 puerros
– 1 cebolla
– Bebida de arroz con almendras
– Miso blanco
– Hierbas frescas (eneldo, albahaca,…)
Una sopa fresca muy nutritiva y reconstituyente, sobre todo después de un buen día en la playa.
Preparación
1. Saltear con agua (o con un poco de aceite) los puerros y la cebolla.
2. Cocer durante 30 minutos.
3. Batir todo añadiendo la bebida de almendras y el miso blanco.
4. Añadir las Hierbas frescas por encima. Servir frío.
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