El Granero Integral 17/03/2016
Propiedades de la vitamina E.
¿Qué es la vitamina E? Es un nutriente que debemos incluir en nuestra alimentación a través de la dieta para estar sanos y evitar trastornos que provoquen su carencia. También denominada tocoferol, esta vitamina liposoluble ejerce deantioxidante y protector celular.
¿Para qué sirve?
– El organismo usa la vitamina E, por ejemplo, para evitar infecciones y mantener una normal circulación sanguínea.
– Por su papel antioxidante celular y de grasas, contribuye a evitar la oxidación lipídica y a evitar que los radicales libres deterioren las grasas.
– Previene de la oxidación celular (antioxidante), protege contra los radicales libres y tiene un papel anti-envejecimiento.
– Función inmunitaria. La vitamina E ayuda a mejorar la respuesta inmunitaria que disminuye con la edad.
¿Cuánta vitamina E necesito?
Las necesidades van en función de la edad, se estima que a cada edad le corresponde lo siguiente:
– Bebés hasta los 6 meses de edad4 mg/día
– Bebés de 7 a 12 meses de edad5 mg/día
– Niños de 1 a 3 años de edad 6 mg/día
– Niños de 4 a 8 años de edad7 mg/día
– Niños de 9 a 13 años de edad 11 mg/día
– Adolescentes de 14 a 18 años de edad15 mg/día
– Adultos 15 mg/día
– Mujeres y adolescentes embarazadas15 mg/día
– Mujeres y adolescentes en periodo de lactancia 19 mg/día
Déficit de vitamina E:
Se puede dar el caso de deficiencia en personas con trastornos intestinales como son los trastornos digestivos o de absorción de grasas, enfermedad de Crohn, fibrosis quística, enfermedades del hígado o enfermedades hereditarias (menos frecuentes).
A largo plazo la carencia de vitamina E podría causar daños a los músculos (debilidad y pérdida de masa muscular); afectar al sistema nervioso: movimientos oculares anormales, visión deficiente o andar inestable, además aumenta la incidencia de infecciones.
Alimentos fuente de vitamina E:
Lo ideal es aportar la vitamina E a través de la alimentación y estamos de suerte, ya que muchos alimentos contienen vitamina E, entre ellos:
– Aceites vegetales (aceite de oliva, de germen de trigo, girasol y cártamo).
– Frutos secos (almendras o nueces).
– Semillas (girasol, chía, sésamo, linaza o calabaza).
– Hortalizas de hojas verdes (espinacas, col kale, berros, canónigos, rúcula o brócoli).
– Frutos grasos como el coco o el aguacate.
– Cereales integrales.
– Ciertos productos del mercado (cereales, margarinas, etc) son fortificados en vitamina E.
Para ingerir la cantidad suficiente de vitamina E debemos seguir una alimentación variada.
Suplementos de vitamina E:
Consulte con su especialista para resolver las dudas y no interferir en la forma en que su organismo utiliza la vitamina E, le afectan los tratamientos u absorbe medicamentos de vital importancia para su salud integral.
Autora: Mari Carmen Ramírez | Dietista | www.marketdietas.com
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