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Generalitat de Catalunya 18/08/2016
¿Sabías que… para la elaboración de los alimentos ecológicos el uso de aditivos está restringido?

En muchas etiquetas de productos elaborados habrás visto que en el apartado de ingredientes figuran una serie de productos llamados E – *** con un número: son los aditivos alimentarios (antioxidantes, colorantes, conservantes, etc.).

La normativa general de seguridad alimentaria permite a la industria transformadora de alimentos convencionales el uso de toda una serie de aditivos. Muchos de ellos, sin embargo, no se pueden utilizar en la transformación de los alimentos ecológicos.

De hecho, tan sólo algunos aditivos, como el ácido cítrico o los extractos de romero, se pueden utilizar para producir alimentos ecológicos. Por si la quieres consultar, la lista de aditivos autorizados para la transformación de estos tipos de alimentos la encontrarás en la sección A del anexo VIII del Reglamento (CE) 889/2008.

Generalitat de Catalunya – Producción Agraria Ecológica (PAE)

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