receta queso yogur

El Cantero de Letur 05/09/2016
Receta: Tarta fría de queso y yogur de cabra

La tarta de queso es un clásico en repostería. Hay mil versiones de la misma pero hoy El Cantero de Letur nos trae una muy sencilla y rica, que puedes preparar en frío y que hará las delicias de los más golosos de casa.

Ingredientes:

– ½ litro de nata para montar
– 600 grs. de queso de untar
– 1 yogur de cabra natural 420G “El Cantero de Letur”
– 100 grs. de azúcar
– 6 hojas de gelatina
– Mermelada de frambuesa “Valle del Taibilla”

Preparación:

Monta la nata con el azúcar y añade el queso y el yogur.  Bátelo todo.

Añade la gelatina, previamente remojada en agua fría,  diluida en medio vasito de agua caliente.

Prepara el fondo del molde con una plancha fina de bizcocho o con una mezcla de galleta y mantequilla.  Viértelo todo y guárdalo en la nevera hasta el día siguiente.

Antes de servir, diluye en un cazo la mermelada con dos o tres cucharadas de agua.  La dejas enfriar y decoras, a gusto, la superficie de la tarta.

Nota: Con unas hojitas de menta le darás un toque luminoso y perfumarás el postre. ¡Buen provecho!

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