Casa Amella 03/01/2017
Receta: Lentejas estofadas con verduras.
Un plato buenísimo, rico en nutrientes y una buena fuente de proteínas!
Ingredientes:
– 370g de lentejas pardinas Bio Casa Amella
– 1 cebolla
– 1 / 2 pimiento verde
– 1 / 2 pimiento rojo
– 1 zanahoria
– 3 ajos
– 1 hoja de laurel
– 2 cucharadas pequeñas de pimentón dulce
– 1 litro y medio de agua
– aceite de oliva virgen extra Casa Amella
– sal
Preparación:
1- Ponemos las lentejas en una olla con el agua, añadimos el laurel, el pimentón dulce y un poco de sal. Lo dejamos a fuego medio durante 45 minutos aprox.
2- Ponemos los ajos y la cebolla cortados en la sartén con un chorro de aceite de oliva. Cuando estén dorados los retiramos y los trituramos en la batidora con un chorro de agua, y lo añadimos a la olla con las lentejas.
3- Cortamos en trocitos el pimiento verde, rojo y la zanahoria y los ponemos en la sartén con un poco de sal. Cuando estén en su punto las retiramos.
4- Cuando las lentejas estén tiernas y añadimos las verduras, lo mezclamos bien y listo!
Que aproveche!
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