Raab Vitalfood 25/01/2017
Receta: Caracolas veganas de canela.
Deliciosa receta dulce de Raab Vitalfood. Puedes encontrar más información interesante en el Facebook de Raab Vitalfood.
Ingredientes para 12 unidades:
– 100 ml leche avena o almendras
– 30 ml aceite vegetal
– 1 cda. Zumo limón
– 5 cdas azúcar de coco
– 150gr harina de espelta bio
– 100gr Bio Proteína almendras de Raab Vitalfood
– 1 pizca de sal
– 1 sobre de levadura
– 5 cdas compota manzana
Para el relleno:
– 30gr azúcar coco
– 2 cdtas canela bio
– 2 cdas aceite vegetal
Preparación:
Mezclar leche vegetal, aceite,zumo de limón y la compota de manzana. Espolvorear sobre la mezcla el azúcar.
Añadir la harina, la proteína de almendras, sal, levadura y mezclar rápidamente con los ingredientes líquidos hasta conseguir una masa. Sobre una superficie con harina extender la masa en una lámina rectangular de 1 cm de grosor.
Pincelar la masa con aceite, mezclar el azúcar con la canela y esparcir sobre la lámina.
Ahora con cuidado enrollar por un lado lámina. Con un cuchillo afilado cortar el rollito en 12 . Colocar cada trozo en los moldes de una bandeja de muffins con el enrollado hacía arriba y poner al horno 200° aproximadamente 12 min, hasta que estén dorados.
¡Buen provecho!
