La superfície de producció ecològica a Catalunya supera en més del doble la de fa cinc anys

Durante el año 2017 creció un 16,8%, superando por primera vez la barrera de las 200.000 ha. El Consell Català de la Producció Agrària Ecològica ya tiene inscritos más de 3.500 operadores ecológicos, un 9,4% más que el año anterior. La facturación crece un 20,6%, con un volumen de mercado total de 483 M €.

Los datos y los resultados del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE) de este año confirman la tendencia al alza de la producción agraria ecológica con un incremento del 16,8% de la superficie durante el 2017 alcanzando las 200.749 hectáreas, más del doble de las que había hace cinco años. Así se ha explicado en la rueda de prensa en la que el secretario general de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, David Mascort, y el presidente del CCPAE, Daniel Valls, han presentado los resultados de la producción agraria ecológica en Cataluña 2017 .

Estos mismos datos indican que hay 3.543 operadores inscritos, un 9,4% más que el año anterior. Por tipo de actividades, los operadores que más crecieron fueron los importadores (+ 32,4%) seguidos por los elaboradores (+ 14,2%) y los comercializadores (+ 11,5%).

Evolució d'operadors inscrits i de superfície en agricultura ecològica (2000-2017). Font: Informe CCPAE
Evolución de operadores inscritos y de superficie en agricultura ecológica (2000 a 2017). Fuente: Informe CCPAE

En relación con el mercado de productos ecológicos, durante el año 2016 se produjo un incremento del 20,6% de las facturaciones de productos agrarios ecológicos, con un volumen de mercado total de 438 M €.

Dos terceras partes de la superficie ecológica son prados, pastos y forrajes y bosques dedicados a la alimentación y el pasto del ganado de producción ecológica, que han crecido un 18,9%. De la superficie destinada a los cultivos ecológicos, casi el 40% se dedica a la viña, que ya representa el 25% del total de viña de Cataluña. Tras la viña, el segundo cultivo ecológico en importancia es el olivo (22%).

Destaca el crecimiento de cultivo de cereales y leguminosas de grano (+ 20,2%), de frutos secos (+11%) y de frutales (+10,4%).

En ganadería, el número de explotaciones continúa creciendo y ya llegan a las 913 (+43 respecto del año 2016). Cataluña es la segunda comunidad con más explotaciones ganaderas ecológicas, sólo por detrás de Andalucía. El número de explotaciones de vacuno de carne creció un 11,5% y sigue siendo el sector ganadero más implantado, ya que más de la mitad de las explotaciones ganaderas ecológicas son de este sector. Hay que destacar los aumentos de explotaciones de otros sectores como el equino (+ 20,8%), las explotaciones de caprino de carne (+ 6,2%) o el ovino de carne (+ 5,6%). Las explotaciones de avicultura de huevos también crecieron un 5,6% y el 31,6% de las gallinas ponedoras ecológicas del Estado se sitúan en Cataluña.

Cataluña lidera la transformación de productos ecológicos y concentra el 25,7% de los operadores ecológicos dedicados al sector secundario. Asimismo también lidera el sector terciario, pues el 25,3% de los comercializadores y el 36,1% de los importadores ecológicos del Estado están en Cataluña.

El año 2017 se cerró con 1.738 actividades agroalimentarias ecológicas inscritas. Destaca el crecimiento de la manipulación, envasado y transformación de grandes (+ 33,33%), la manipulación y el envasado de la producción hortofrutícola (+ 26,19%), la fabricación y envasado de aceites y grasas (+19 , 51%) y la elaboración de preparados alimenticios (+ 14,29%).

Evolució del volum de facturacions ecològiques (2003-2016) *En milions d'euros
Evolución del volumen de facturaciones ecológicas (2003-2016)
* En millones de euros. Fuente: Informe CCPAE

Apuesta decidida por el fomento de la producción y el consumo de productos ecológicos

El Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación apuesta decididamente por fomentar las producciones y el consumo de productos ecológicos, especialmente a través del Programa de fomento de la producción agroalimentaria ecológica para el período 2015-2020. Este Programa incorpora medidas destinadas a promover el desarrollo de las producciones, la innovación, la comercialización, el consumo y la comunicación. Dentro de cada uno de estos ámbitos, se definen una serie de proyectos específicos de actuación, hasta 19, dentro de los cuales se desarrollan actuaciones concretas.

La organización del V Simposio que tuvo lugar en diciembre pasado dedicado a los Cultivos Extensivos Ecológicos y el viaje previsto en el sur de Francia, donde será posible visitar algunas explotaciones extensivas y conocer directamente la problemática y organización, son un ejemplo de la tarea para favorecer la transferencia de información técnica de actualidad y de interés en el sector, con la participación de expertos en la materia y el intercambio de experiencias entre los profesionales.

Otras medidas para fomentar la producción agraria ecológica son las ayudas que pueden solicitar los agricultores y ganaderos ecológicos dentro del Programa de desarrollo rural de Cataluña. Este programa prioriza, entre otras, las ayudas a la agricultura ecológica y el fomento de la ganadería ecológica. El PDR 2016 atender todas las solicitudes de ayudas de ganadería ecológica con un total de 460 beneficiarios que recibieron 3,8 M €. En cuanto a la agricultura ecológica, el presupuesto destinado fue de 5,9 M €, 314.000 € más que en 2015, que llegaron a 1.767 beneficiarios.

En cuanto a la innovación, el DARP dispone de una línea de ayudas plurianuales, por un valor de 100.000 euros, para incentivar la investigación aplicada en materia de producción agroalimentaria. Esta ayuda está dirigido a universidades y centros de investigación de Cataluña y el objetivo es contribuir a generar el conocimiento necesario sobre técnicas de producción agroalimentaria ecológica que favorezcan la reconversión y aporten garantías a los operadores que realizan este tipo de producciones en Cataluña.

Por otra parte, el Departamento de Agricultura creó el año pasado el grupo de trabajo de ganadería ecológica con el objetivo de poder identificar las problemáticas específicas de este sector y proponer medidas de actuación.

Este año, un año más tarde de la formación del grupo, se presentará el documento de trabajo que incluirá el análisis DAFO del sector ganadero ecológico de Cataluña y las actuaciones derivadas, las cuales serán incorporadas a las actividades que forman parte del Programa de fomento de la PAE y que deben permitir reforzar la producción y, sobre todo, la comercialización y promoción del consumo de carne ecológica.

En la misma línea y con el fin de consolidar el sector, en 2009 se creó la figura del técnico dinamizador territorial con los objetivos principales de desarrollar y estructurar la producción agroalimentaria ecológica en el ámbito del territorio y servir de nexo de comunicación entre el DARP y los operadores del sector en ambas direcciones. En estos momentos, el número de dinamizadores en todo el territorio es de 19 personas, 12 de las cuales de perfil agrícola y 7 de perfil veterinario.

Los encuentros Econetworking son otra iniciativa orientada a mejorar la comercialización de los productos ecológicos y favorecer los contactos comerciales entre vendedores y compradores. También actúa en el fomento de las exportaciones a través de PRODECA, que acompaña el sector en ferias como Biofach de Alemania, donde se amplían los contactos comerciales con el exterior.

En cuanto al consumo interno, uno de los eventos centrales es la celebración de la SetmanaBio para la Alimentación Ecológica, que se celebrará del 20 al 28 de octubre, en la que se organizan actividades por toda Cataluña con el objetivo de promover y dar a conocer el sistema de producción y alimentación ecológico, y difundirlo y promocionarlo conjuntamente. Esta edición también englobará la Semana Bio en la escuela, iniciada el año anterior, y el Premio escuela, agricultura y alimentación ecológica que también tiene lugar anualmente, un galardón que se dirige a todos los centros de educación de Cataluña con el objetivo de reconocer e incentivar los proyectos y las líneas de trabajo que estos centros llevan a cabo en la promoción del conocimiento sobre la agricultura y la alimentación.

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