Sigue creciendo el sector ecológico en Cataluña. El último año se ha registrado un crecimiento del 15,83%, lo que sitúa la facturación en 808 millones de euros. Son los datos del Informe Anual 2020 de la Producción y el Consumo Ecológico de Cataluña del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE), la autoridad de control y certificación de los productos agroalimentarios ecológicos de Cataluña.

David Torrelles CCPAE
David Torrelles, Presidente del CCPAE, hoy en la presentación del Informe en la sede del DARP. Fuente: CCPAE

Se consolida la tendencia de crecimiento y diversificación del sector ecológico catalán. Así lo ha explicado el presidente del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE), David Torrelles, en la rueda de prensa en la que se han presentado los datos anuales de producción agraria ecológica: «La producción ecológica ha resistido la crisis sanitaria y cierra el ejercicio de 2020 con más operadores ecológicos, más superficie certificada, más explotaciones ganaderas y más industria agroalimentaria. La alimentación bio se confirma como la gran alternativa sostenible y de futuro del mundo agroalimentario«. Y es que más del 60% de los catalanes ya optan por productos ecológicos y de proximidad.

Teresa Jordà
Teresa Jordà (Consellera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentació), Elisenda Guillaumes (Directora General de Agricultura y Ganadería) y David Torrelles, Presidente del CCPAE. Fuente: CCPAE.

«En un año marcado por la pandemia, la producción ecológica en Cataluña continúa creciendo y diversificándose, y deja claro que la transición hacia sistemas alimentarios más sostenibles es una realidad y representa también una enorme oportunidad», ha explicado la consellera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Teresa Jordà.

Informe de la producción agraria ecológica de Cataluña 2020

En 2020, la superficie ecológica dedicada a la producción ecológica aumentó hasta superar las 256.000 hectáreas en Catalunya (un crecimiento de casi un 12% respecto a 2019). De este modo, es la tercera Comunidad Autónoma con mayor superficie ecológica: un 10%, solo superada por Andalucía y Castilla La Mancha.

Aumentan los operadores

En 2020, el registro de operadores se cerró con 4.496 operadores inscritos, lo que supone un aumento del 8,39% respecto del año anterior. Según el tipo de actividad, destacan los productores vegetales (con un crecimiento del 12,92%) y los importadores (con un 8,2%).

Cataluña cuenta ya con 17.452 productos autorizados con certificación ecológica  y 7.122 certificados emitidos

Crecieron también los elaboradores (5,05%), los comercializadores (3,16%) y los productores ganaderos (2,54%). Por el contrario, disminuyen los minoristas, con un descenso del 16,13%. Por regiones, Barcelona encabeza el registro, con 1.824 operadores. Le siguen Lleida (1.055), Tarragona (1.094) y Girona (523).

Fuente: CCPAE

Superficie agrícola, en expansión

En términos de superficie, los cultivos ecológicos crecen casi un 12%, registrando un total de 256.983 hectáreas. Lleida continua liderando el crecimiento en términos absolutos, hasta alcanzar las 139.639 ha (+18,8%). También registran un aumento significativo Tarragona (+8,26%), Barcelona (+6,34%) y Girona (+3,74%). En superficie de cultivos, Tarragona se postula como la provincia catalana con más hectáreas (en concreto, 17.112 de superficie).

Destaca el crecimiento del cultivo de la vid (23.758 ha), que ya representa casi la mitad de los cultivos ecológicos catalanes (47% de la superficie total). Crecen también los frutales (1.774 ha, +18,01%), los frutos secos (3.353 ha, +7,79%) y los olivos (8.870 ha, +2,66%).

Actividad ganadera

La ganadería ecológica cierra el 2020 con 1.012 explotaciones, un aumento del 4,74% respecto al año anterior. El vacuno de carne sigue siendo el sector ganadero mayoritario, con 527 explotaciones (+5,12%). Destacan también el aumento de la avicultura de carne (+10,53%), el equino (+11%) o el porcino (1,89%).

Por provincias, Lleida concentra el mayor número de explotaciones ganaderas, con un total de 442 explotaciones, seguida de Girona (336) y Barcelona (206), que es la que más ha crecido (+8,99%). Tarragona se mantiene con el mismo número de explotaciones que en 2019, un total de 33.

Agroindustria

Las actividades agroindustriales siguen en línea ascendente. El año 2020 Cataluña registró 2.411 actividades, lo que representa un crecimiento del 6,49%. Han aumentado todas las actividades, en general, aunque destacan el crecimiento del envasado y etiquetado de productos alimentarios (+22%), la elaboración y el envasado de te y café (+13,64%), comercialización y/o distribución (que mantiene su liderazgo con un aumento del +10,81%) y la elaboración y/o embotellado de vinos, cavas y espumosos (+10,37%, la segunda actividad más practicada).

Barcelona encabeza la actividad agroindustrial con 1.329 actividades (+6,49%), seguida de Tarragona, con 442 actividades (+6,1%), Lleida con 370 (+5,11%). Cierra Girona con 260 actividades pero con un procentaje de crecimiento más elevado (+9,24%).

Volumen de facturación y distribución de productos ecológicos

En el último ejercicio económico contabilizado (2019), el crecimiento del sector ecológico catalán fue del 15,83%, alcanzando los 808 millones de euros de volumen facturado.

Fuente: CCPAE

Los subsectores más importantes en volumen de negocio son, en primer lugar, la comercialización y distribución, con 197.540.000 euros; en segundo lugar, el vitivinícola (169.710.000 euros); y en tercer lugar, el sector de la producción y transformación hortofrutícola (112.620.000 euros). En total, la agroindustria concentra el 88,03% del volumen de facturación, mientras que el 19,27% restante corresponde a la producción vegetal y ganadera.

¿Dónde se vende lo que se produce en Cataluña?

El destino mayoritario de las vendas sigue siendo el mercado interno, con 312 millones de euros (el 45% del total). Mientras tanto, en el resto del Estado se destinaron 159 millones de euros (22%). Las ventas a otros países de la Unión Europea ascendieron a 161 millones de euros (23%) y la exportación a países terceros fuera de la UE se elevó a 70 millones de euros (10%).

Fuente: CCPAE

Inspecciones y certificación

Por lo referente a la actividad de inspección, en 2020 se tomaron un 391 de muestras a 259 operadores, lo que representa un 5,76% del total de inscritos. El resultado de las analíticas dio 61 positivos, un 15,6% del total (la normativa obligaba al 2%). En cuanto a los expedientes, se abrieron 548 nuevos expedientes, 315 de ampliación y 396 de seguimiento.

El Comité de Certificación propuso 10 suspensiones cautelares, 73 retiradas de las indicaciones protegidas y 117 propuestas de apertura de expediente sancionador. En total, Cataluña cuenta ya con 17.452 productos autorizados con certificación ecológica  y 7.122 certificados emitidos.

Nuevo Plan de Acción para la producción agroalimentaria ecológica

Finalizado el Programa de desarrollo de la producción agroalimentaria ecológica el año pasado, el Departamento de Agricultura trabaja para abrir un proceso participativo con los agentes sectoriales que permita diseñar una estrategia alineada con los objetivos del Pacto Verde Europeo, la Agenda 2030 y la estrategia «De la Granja a la Mesa». La nueva regulación se basa en los 3 objetivos principales fijados por la Comisión Europea: impulsar consumo ecológico, aumentar la producción y seguir mejorando la sostenibilidad del sector.

Ayudas para fomentar la investigación y la producción ecológica

En cuanto a la innovación, el Departamento de Agricultura incentiva la investigación aplicada en materia de producción agroalimentaria a fin de poder incluir más proyectos. Esta ayuda es de 150.000 € y está dirigida a universidades y centros de investigación de Cataluña con el objetivo de contribuir a generar el conocimiento necesario sobre técnicas de producción agroalimentaria ecológica. Se financian 9 proyectos que favorezcan la reconversión y aporten garantías a los operadores que realizan este tipo de producciones en Cataluña.

Otras medidas para fomentar la producción agraria ecológica son las ayudas que pueden solicitar los agricultores y ganaderos ecológicos dentro del Programa de desarrollo rural de Cataluña. Este Programa prioriza, entre otras, las ayudas a la agricultura ecológica y el fomento de la ganadería ecológica. Así, a través de la ayuda a la agricultura ecológica, se prevé destinar un importe total superior a los 8 M€ correspondientes a la campaña 2020, mientras que para la ayuda a la ganadería ecológica se prevé una cuantía total cercana a los 6 M€.

También destaca la ayuda destinada a la participación en programas de calidad de los alimentos, gracias al cual se subvenciona el 100% del coste de las cuotas de certificación de los nuevos agricultores y ganaderos ecológicos. Para abordar otras necesidades del sector, ya hace años que se desarrolla una red territorial de dinamizadores de la producción ecológica, personas que desde el territorio apoyan y ayudan a estructurar el sector.

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