Angelo Ferrara nació en Basilea en 1976. De formación y experiencia profesional financiera, entró en Holle en el 2007 como gerente de ventas responsable de Suiza y del desarrollo del mercado internacional. Es, desde 2019, Director General de Holle baby food AG, la empresa pionera en productos biodinámicos para bebés desde 1934, ofreciendo alimentos para bebés de la más alta calidad orgánica. Primer fabricante Demeter de alimentos para bebés y lactantes, con un enfoque holístico y responsable con las personas, la naturaleza y las generaciones futuras.
Holle tiene una rica historia que se remonta a 1934. ¿Cómo han evolucionado la misión y los valores de la empresa a lo largo de los años y cómo se alinean con las tendencias y demandas actuales de los consumidores?
Desde sus inicios, Holle es sinónimo de alimentos para bebés de la mejor calidad biodinámica. El objetivo siempre fue tener los productos más naturales posibles con una lista de ingredientes limpia y sencilla. Las tendencias y demandas van cambiando con los años, por lo que necesitamos adaptar nuestra gama de productos e introducir nuevas líneas, pero siempre teniendo en cuenta nuestros valores, que son por ejemplo solo productos ecológicos, siempre que sea posible con ingredientes biodinámicos, lista de ingredientes limpia y simple y la mejor calidad.
¿Puede compartirnos algunas iniciativas específicas que Holle emplea para garantizar los más altos estándares de calidad y sostenibilidad en la producción de sus productos?
Holle es uno de los primeros fabricantes de alimentos orgánicos para bebés que utiliza fórmulas lácteas elaboradas con leche de cabra y, por lo tanto, es un pionero. Nuestra propia instalación de producción proporciona materias primas de leche en polvo orgánica de calidad para alimentos para bebés. Como parte de nuestra iniciativa de leche de cabra, trabajamos estrechamente con granjas de cabras y brindamos apoyo financiero y organizativo para su conversión a Demeter. La cría de cabras Demeter no sólo sustenta las razas regionales, sino que también ofrece muchas ventajas en términos de biodiversidad. Gracias a nuestros esfuerzos, desde principios de 2023 pudimos convertir toda nuestra fórmula de leche de cabra orgánica a calidad Demeter.
«Como fabricante de Demeter, estamos dando forma al futuro de forma ecológica: para las personas y la naturaleza»
Fuimos finalistas del Premio Alemán de Sostenibilidad 2023 por nuestros esfuerzos en la agricultura biodinámica y especialmente con nuestra iniciativa de leche de cabra.
¿Cómo integra Holle los principios biodinámicos en el abastecimiento de ingredientes y cómo influye esto en la calidad general y el valor nutricional de sus productos alimentarios para bebés?
Trabajamos biodinámicamente desde 1934, lo que nos convierte en pioneros de Demeter. Hoy en día ofrecemos una amplia gama de más de 90 productos para bebés y niños pequeños con la máxima calidad orgánica.
Como fabricante de Demeter, estamos dando forma al futuro de forma ecológica: para las personas y la naturaleza, protegiendo al mismo tiempo a los animales, el suelo y el medio ambiente. La mayoría de los productos Holle ya son climáticamente neutros. El cambio a fórmulas lácteas y otros productos positivos para el clima es un paso lógico para garantizar un futuro digno de vivir para nuestros nietos.
«La transparencia en la cadena de suministro es muy importante para nosotros»
¿Puede contarnos sobre los esfuerzos de Holle para mantener la transparencia en su cadena de suministro y etiquetado de productos?
La transparencia en la cadena de suministro es muy importante para nosotros. Contamos con un equipo interno dedicado a la cadena de suministro desde el agricultor hasta el producto final. Tenemos una cooperación directa con los productores de leche de vaca Demeter y de cabra Demeter. Lo mismo ocurre con los cereales, frutas y hortalizas, donde estamos en contacto directo e intensivo con agricultores, proveedores y productores.
Las preocupaciones de los padres sobre las necesidades nutricionales de los bebés son siempre una prioridad. ¿Cómo colabora Holle con los expertos en nutrición infantil para desarrollar y mejorar su gama de productos?
Holle cuenta en su equipo con nutricionistas que conocen muy bien las fórmulas lácteas, asisten periódicamente a cursos de formación y participan en congresos para estar siempre informados cuando surgen nuevos hallazgos científicos que sean relevantes. Holle también participa en diversas asociaciones, como por ejemplo SINA (Asociación Suiza de Nutrición Infantil), para estar rápidamente informado de forma profesional.
Autor: Oriol Urrutia, Co-Editor y Politólogo
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