La dieta sin gluten es la única solución para quien padece esta intolerancia. Seguirla no es difícil, si sabes cómo hacerlo. ¡Te lo explicamos! Los incómodos síntomas digestivos de las personas con intolerancias solo desaparecen cuando se elimina de la dieta el ingrediente que los causa. Actualmente el único tratamiento para la enfermedad celíaca es la dieta sin gluten. No es una tarea sencilla identificarlo; pero una vez detectada la intolerancia, comer sin esta proteína es posible. Cada vez hay más información al respecto y también van en aumento las alternativas para celíacos.
Germinal Bio lleva más de 40 años produciendo galletas, hamburguesas veganas y hummus sin gluten. La marca crea productos ecológicos y funcionales para acompañar todos los momentos del día: desde el desayuno o el snack, hasta la comida y la cena. Lo hace con mimo elaborando productos con materias primas de calidad.
¿Es difícil adaptarse a una dieta sin gluten?
Llevar a cabo una dieta gluten free no es necesariamente algo complicado. Disponemos de un amplio abanico de alimentos con los que elaborar menús apetecibles sin necesidad de incluir el trigo. Solo hay que tener en cuenta siempre los alérgenos, sobre todo a la hora de salir a comer fuera o en el caso de convivir personas celíacas con otras que no lo son.
Si bien es cierto que el trigo está muy presente en nuestra cultura alimentaria, a diferencia de unos años atrás, hoy en día, hay un sinfín de ingredientes aptos para celíacos. Germinal prepara sus productos con cereales que no contienen gluten como el arroz, el maíz, el trigo sarraceno, el mijo y la quinoa para ayudar a las personas con intolerancias a escoger entre numerosas opciones para no tener que renunciar a comer ciertos alimentos.
Estrictos estándares de control
Es importante leer siempre las etiquetas para asegurarse que el alimento que se ingiere está libre de gluten. Los alimentos procesados y los productos a granel son susceptibles de contener trazas de gluten, si cabe esa posibilidad aparecerá indicado en la etiqueta. Germinal garantiza una alta calidad en sus materias primas ecológicas y promueve unos estrictos estándares de control. Cuenta con laboratorios externos acreditados que realizan más de 5.000 análisis al año de materias primas y productos acabados. Su objetivo es claro: crear productos sin gluten con mucho sabor.
Hay diversos diseños para identificar la ausencia del alérgeno. Cualquier mención “sin gluten” es válida, no es obligatorio usar una en particular. El símbolo más reconocible entre la comunidad celíaca y que genera más confianza es la espiga barrada de la “Asociación de Sociedades de Celíacos de Europa” ya que responde a un consenso europeo que otorga licencias para su uso. La encontrarás en todos los productos sin gluten de Germinal.
Snacks para cualquier momento
Snackear de manera saludable, sin necesidad de romperte la cabeza, nunca ha sido tan fácil con la oferta de desayuno de Germinal bio. El mundo de los snacks sin gluten ha experimentado un crecimiento exponencial en los últimos años ofreciendo una amplia gama de opciones deliciosa. Las galletas son el punto fuerte de la marca. Todas ellas están elaboradas con harinas libres de gluten como la harina de trigo sarraceno, de arroz o de quinoa que, además de no contener esta proteína, suelen tener una alta digestibilidad.
Las galletas más populares de la marca son las rellenas. Cada una tiene un generoso interior de crema de chocolate, mermelada de arándanos o de albaricoque. El contraste entre la suavidad de la crema y la textura crujiente del exterior crean una experiencia sensorial única. En su amplia gama también encontrarás galletas tipo cookie elaboradas con harina de quinoa y con pepitas de chocolate o de avena y yogur con avena naturalmente libre de gluten. Además de bizcochos y crujientes tartaletas.
Nevera sin gluten y bio
La marca no solo cuenta con un surtido dulce, sino que también elabora productos salados como las hamburguesas vegetales o los hummus. Todos ellos libres de gluten.
Una manera de priorizar los vegetales y las legumbres en tu dieta es a través de las hamburguesas vegetales. Las de Germinal bio son sin gluten y combinan ingredientes proteicos con hortalizas para que tengas una combinación que aporte muchos nutrientes en un solo plato. Son muy fáciles de cocinar, solo necesitas 2 minutos. Encontrarás 6 burgers distintas: trigo sarraceno y aceitunas, mijo y berenjena, garbanzos y tomates secos, remolacha y lentejas, espinacas y quinoa y la última novedad: zanahoria y calabaza. Todas ellas elaboradas con ingredientes 100% ecológicos y aptas para personas veganas.
Otro producto refrigerado de la marca son los hummus. Destacan por su tipo de elaboración con garbanzos rehidratados para facilitar la digestión de la legumbre. Disponible en dos variedades: clásico y remolacha.
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