Entrevistamos a Irina Sandberg, fundadora de Rå Hygge, empresa expositora de Organic Food & Eco Living Iberia 2024.
¿Podría compartirnos algunas de las emocionantes novedades y lanzamientos que su marca presentará en Organic Food & Eco Living Iberia?
Estamos deseando presentar nuestra marca Rå Hygge al mercado ibérico por primera vez desde que la lanzamos en 2018. Nuestra innovación se remonta a 2013 liderando la innovación global del café con hongos y lo que llamamos el café de nueva generación.
Lo que diferencia a Rå Hygge es nuestro enfoque en la baja acidez con un pH de 6-6,5 (mientras que el café normal ronda el 4) y nuestra micro-tostadero dedicado únicamente al café de setas en el sur de Suecia. Hemos desarrollado un proceso patentado para reducir la alta acidez del café y añadir hongos adaptógenos funcionales sin comprometer el sabor, que ha sido la piedra angular de nuestra trayectoria de 10 años.
Cada hongo tiene su propio sabor a café y no sólo proporciona una experiencia de café audaz y satisfactoria, sino que también incorpora las propiedades beneficiosas para la salud de los hongos funcionales seleccionados. El resultado es una taza de café suave y equilibrada con un perfil de sabor umami distintivo que satisface el exigente paladar de los entusiastas del café.
Venga a probarlo y a saber más en nuestro stand Rå Hygge nº 4SU6.
Los valores de sostenibilidad son un aspecto importante en el mercado natural y ecológico. ¿Cuáles son los valores fundamentales que su marca promueve a través de sus productos?
La auténtica sostenibilidad abarca tanto el bienestar de los consumidores como la salud de nuestro planeta y nuestro suelo. Nuestros valores fundamentales dan prioridad a las prácticas ecológicas y naturales. Beber café ácido tradicional, especialmente junto con una dieta occidental y un estilo de vida ajetreado, puede contribuir a la inflamación y a diversas dolencias occidentales comunes. El reflujo ácido, que afecta a más del 25% de los occidentales, sigue aumentando. Numerosas personas que experimentan nerviosismo, síntomas punzantes o sensibilidad a la cafeína y al reflujo han descubierto que el café poco ácido no les provoca estos problemas. En consecuencia, el café poco ácido reaviva la alegría del café para quienes tenían que renunciar a él. Sorprendentemente, la alteración del pH no afecta al contenido de cafeína ni al sabor de los granos de café.
Dado el elevado consumo de café per cápita de la región nórdica, buscamos un remedio natural. Nuestra solución reside en el café de hongos de baja acidez. Además, pretendemos apoyar los medios de subsistencia de millones de familias de agricultores que dependen de la producción de café. Nos alineamos con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de Buena Salud y Bienestar (nº 3), Trabajo Decente y Crecimiento Económico (nº 8), y Producción y Consumo Responsables (nº 12).
Con su participación en Organic Food & Eco Living Iberia, ¿cuáles son los objetivos clave que su marca busca lograr? ¿Hay algún mensaje en particular que desee transmitir a los asistentes?
Como ávidos consumidores de café en España y Portugal, creemos que apreciarán una alternativa más saludable al café normal que no compromete el sabor. En Rå Hygge, el sabor reina en cada producto, cada uno diseñado para apoyar el cuerpo y la mente en su propio estilo de inspiración hygge. Nuestro compromiso con la autenticidad va más allá de nuestros productos; impregna toda la experiencia Rå Hygge. Inspirándonos en el concepto danés de «hygge», cultivamos una atmósfera de confort y satisfacción. Ya sea por el delicioso aroma del café recién tostado que inunda el aire o por el acogedor ambiente de nuestro microtostado, Rå Hygge le invita a saborear algo más que una taza de café: es una invitación a abrazar un estilo de vida arraigado en la calidez y la sencillez.
En esencia, Rå Hygge va más allá de ser una mera empresa de café; es una creadora de una experiencia distintiva y saludable. Desde nuestro pintoresco microtostado del sur de Suecia, elaboramos café ecológico de hongos de baja acidez, que refleja nuestra dedicación a la calidad, la salud y el arte de disfrutar de los placeres sencillos de la vida.
- Rå Hygge estará presente en la próxima edición de Organic Food & Eco Living Iberia en el stand 4SU6.
Suscríbete a la Newsletter y recibe Bio Eco Actual gratis cada mes en tu correo
Bio Eco Actual, tu mensual 100% ecológico
Leer Bio Eco Actual Mayo 2024
