Freddie’es Beach Bar, el chiringuito Cala Vinyes y Aroa-zoe son los tres restaurantes que han certificado sus instalaciones con el sello de Restauración Sostenible. El sello de CAAE tiene como objetivo certificar la sostenibilidad de la restauración desde una visión global.
La sostenibilidad es un valor que ha cobrado mucha importancia en la actualidad y cuyo objetivo es asegurar las necesidades presentes sin comprometer las futuras. En este contexto, el sello de Restauración Sostenible CAAE tiene un alcance global que la abarca la eficiencia energética, la gestión de los residuos, criterios de ámbito social, origen y calidad de los productos, por poner algunos ejemplos.
Los restaurantes Freddie’es Beach Bar, en la localidad de Calviá; Cala Vinyes, en Cala Vinyes; y Aroa-zoe, en la localidad de Peguera, han sido los últimos restaurantes de Palma de Mallorca en certificar sus instalaciones sostenibles con CAAE, demostrando una concienciación con la sociedad y el entorno más cercano y consiguiendo la diferenciación frente a la competencia al asumir ya las nuevas demandas de los clientes.
La delegada comercial de los servicios de sostenibilidad y producción ecológica, Lidia Chica, ha señalado que esta nueva certificación «ayudará a los restaurantes que hacen una gestión sostenible de sus instalaciones a posicionarse en un mercado cada vez más exigente».
El sello de CAAE tiene como objetivo certificar la sostenibilidad de la restauración desde una visión global
Sobre CAAE
CAAE es, desde 1991, una entidad de ámbito internacional en certificación de Producción Orgánica. Tiene un enfoque global para el mundo orgánico, ofreciendo certificaciones que cubren todas las necesidades del sector.
CAAE es, además, la entidad de referencia para la certificación de insumos y la única de España en estar autorizada por la Comisión Europea como Organismo Notificado para realizar la evaluación de la conformidad según los Módulos B y D1 del Reglamento (UE) 2019/1009.
- Más información en www.caae.es
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