Rincón del Segura ofrece, desde hace más de 30 años, productos de panadería ecológicos y auténticos. «Nuestro inicio, cultivando y elaborando productos para nuestro propio consumo, nos dio la experiencia que necesitábamos para conseguir que la tierra nos ofreciese sus mejores regalos en una relación armoniosa con la naturaleza y ahora, muchos años después, estamos compartiendo esos regalos con todos nuestros clientes a través de nuestra panadería artesanal ecológica», explican. Actualmente, sus panes, galletas y harinas se pueden encontrar tanto en herbolarios y tiendas de alimentación ecológica, como a través de su tienda online.
Productos 100% ecológicos directos a tu cocina
Ubicada en el corazón de la Sierra del Segura, Rincón del Segura se provee de arroz, trigo, centeno y espelta, entre otros cereales, de agricultores ecológicos de la Región, con los que mantienen un contacto directo. Estos cereales son la base de sus productos, que se cultivan siguiendo las normas europeas de la agricultura ecológica. Es decir, respetando el ciclo natural de la tierra, sin usar abonos químicos, pesticidas o productos de síntesis.
Una vez obtenidos, los cereales se transforman en harina en molinos de piedras blancas recuperados de antiguos molinos de la zona. Se trata de una forma tradicional de molienda por roce del grano entre las piedras que permite obtener una harina de buena calidad panificable y que mantiene íntegros los elementos vitales del grano.
Es en su obrador, equipado con un horno de leña de caldeo indirecto y tecnología de última generación, donde limpian, seleccionan y envasan múltiples variedades de cereales, legumbres y semillas. Y es también donde elaboran pan, bizcochos y galletas de manera artesanal y con los mejores ingredientes naturales.
Panes, bizcochos, cereales y legumbres
Los panes ecológicos de Rincón del Segura están elaborados con masa madre, agua de mar y harina a partir de granos de la mejor calidad y de origen nacional, pensando siempre en apoyar al pequeño y cercano agricultor. «Nuestros panes ecológicos tradicionales se hacen solo con masa madre (agua y harina integral de espelta) y no utilizamos otras levaduras añadidas», explican.
En su catálogo se puede encontrar también una selección de bizcochos y galletas ecológicas. Entre su gran variedad de productos, destacan las galletas ecológicas de algarroba, multicereales, sarraceno o maíz, todas ellas elaboradas de manera artesanal. Asimismo, ofrecen bizcochos para todos los gustos: desde el tradicional bizcocho de limón al de chocolate, pasando por el de pasas y nueces o el de trigo sarraceno.
Rincón del Segura amplía su catálogo con sus nuevos snacks salados con un toque dulce, perfectos para picoteos entre horas o para combinar con una comida habitual. Sin huevo y sin lactosa, se elaboran a base de harina de espelta integral y AOVE, y están disponibles en diferentes variedades: crujientes con pipas de girasol, con sésamo o con sésamo, pipas y linaza.
Todo ello se suma al amplio catálogo de harinas, cereales, legumbres y semillas ecológicas de primera calidad que venden a través de herbolarios y tiendas de alimentación ecológica y también mediante su tienda online. «Gracias a los años de experiencia a nuestras espaldas, hemos conseguido hacernos un nombre dentro del sector y convertirnos en la panadería artesanal ecológica de referencia en Internet», concluyen.
Descubre más en www.rincondelsegura.es
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