Uhhmami, la marca vegana que transforma los platos clásicos que todos conocemos en alternativas vegetales, participará en la próxima edición de BioCultura Barcelona, que se celebrará los días 29, 30, 31 de mayo y 1 de junio en el recinto ferial La Farga, en Hospitalet de Llobregat.
Sabores clásicos fusionados con innovación
El concepto de Uhhmami nació cuando el chef danés Frank Lantz decidió hacerse vegano. Como antiguo chef con estrella Michelin, quería crear sabores innovadores pero familiares que igualaran el sabor y la calidad de algunos de sus platos emblemáticos. Gracias a la combinación de creatividad, experiencia y pasión, deconstruyó los componentes clásicos de sus platos anteriores, reinventando estos sabores como alternativas vegetales nuevas y mejoradas.
«Uhhmami no trata de imitar los elementos de los sabores a base de carne, sino de reinventarlos para crear nuevos sabores con ingredientes frescos, ecológicos y libres de crueldad», apuntan desde la marca.
Uhhmami presentará su gama completa en BioCultura Barcelona 2025 (stand 059)
Situando el sabor en el centro de sus productos, la marca ofrece una selección de mezclas de condimentos 100% de origen vegetal, diseñados para realzar cualquier plato con profundidad, sabor umami y carácter. Todos sus productos cuentan con certificación ecológica (Euro Hoja) y vegana (V-Label), garantizando su calidad, que ha sido reconocida con algunos de los premios más prestigiosos del mundo.
Un nuevo universo de sabores
Sus saborizantes y sazonadores ofrecen un conjunto de condimentos muy fácil de utilizar, ideal para encontrar la inspiración en la cocina, ampliar el repertorio de recetas o realzar el sabor y el carácter de aderezos, salsas u otras preparaciones. Entre sus variedades encontramos: Bacon’ish, con un sabor seco y característico a tocino ahumado; Chee’ish con sabor a queso Parmesano; Blue Chee’ish, con un sabor más fuerte a queso azul; y Truffle’ish, un sustituto o complemento de la trufa.
Por otro lado, sus preparados para caldo ofrecen una alternativa ecológica y vegana a los tradicionales caldo de pollo (Chicken’ish), de carne (Beef’ish), de marisco (Ocean’ish) y de verduras (Vegetable), ideal para realzar el sabor y la riqueza de sopas, guisos, salsas y otros platos vegetales.
- Encuentra Uhhmami en España, disponible en tiendas NaturaSí y PlanetaHuerto
- Descubre más en www.uhhmami.com/es y en Instagram (@uhhmami_official_es)
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