Uhhmami, la marca vegana que transforma els plats clàssics que tots coneixem en alternatives vegetals, participarà a la propera edició de BioCultura Barcelona, que se celebrarà els dies 29, 30, 31 de maig i 1 de juny al recinte firal La Farga, a l’Hospitalet de Llobregat.
Sabors clàssics fusionats amb innovació
El concepte d’Uhhmami va néixer quan el xef danès Frank Lantz va decidir fer-se vegà. Com a antic xef amb estrella Michelin, volia crear sabors innovadors però familiars que igualessin el sabor i la qualitat d’alguns dels seus plats emblemàtics. Gràcies a la combinació de creativitat, experiència i passió, va desconstruir els components clàssics dels seus plats anteriors, reinventant aquests sabors com a alternatives vegetals noves i millorades.
“Uhhmami no intenta imitar els elements dels sabors a base de carn, sinó de reinventar-los per crear nous sabors amb ingredients frescos, ecològics i lliures de crueltat”, apunten des de la marca.
Uhhmami presentarà la seva gamma completa a BioCultura Barcelona 2025 (stand 059)
Situant el sabor al centre dels seus productes, la marca ofereix una selecció de barreges de condiments 100% d’origen vegetal, dissenyats per realçar qualsevol plat amb profunditat, sabor umami i caràcter. Tots els seus productes compten amb certificació ecològica (Euro Hoja) i vegana (V-Label), garantint-ne la qualitat, que ha estat reconeguda amb alguns dels premis més prestigiosos del món.
Un nou univers de sabors
Els seus saboritzants i condimentadors ofereixen un conjunt de condiments molt fàcils d’utilitzar, ideal per trobar la inspiració en la cuina, ampliar el repertori de receptes o realçar el sabor i el caràcter d’amaniments, salses o altres preparacions. Entre les seves varietats trobem: Bacon’ish, amb un sabor sec i característic de cansalada fumada; Chee’ish amb gust de formatge Parmesà; Blue Chee’ish, amb un sabor més fort de formatge blau; i Truffle’ish, un substitut o complement de la tòfona.
D’altra banda, els seus preparats per a brou ofereixen una alternativa ecològica i vegana als tradicionals brou de pollastre (Chicken’ish), de carn (Beef’ish), de marisc (Ocean’ish) i de verdures (Vegetable), ideal per realçar el sabor i la riquesa de sopes, guisats, salses i altres plats.
- Troba Uhhmami a Espanya, disponible a botigues NaturaSí i PlanetaHuerto
- Descobreix més a www.uhhmami.com/es i a Instagram (@uhhmami_official_es)
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Maig 2025
