El premio Escuela, Agricultura y Alimentación Ecológica cumple ya su catorceava edición. Impulsado por el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya, con el apoyo del Departamento de Educación y en colaboración con la Asociación Vida Sana y la XESC (Red de Escuelas Sostenibles de Catalunya) tiene como objetivo premiar proyectos y actividades desarrolladas en centros educativos de Cataluña relacionados con la producción y la alimentación ecológica.
En estos catorce años se ha observado una evolución muy interesante desde los primeros huertos escolares ecológicos hasta el concepto de agroecología escolar. La agroecología escolar es una manera de aprender que conecta la escuela con lo que comemos y con la forma en que se producen los alimentos.
A través de actividades prácticas, niños y jóvenes descubren de dónde salen los alimentos, cómo se transforman, cómo se gestionan los residuos y cómo podemos consumir de una forma más responsable y sostenible.
©Departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya
Este enfoque recorre todo el sistema alimentario escolar: desde el huerto y la producción de alimentos hasta la cocina, el comedor, la reducción de residuos. El objetivo es que el alumnado entienda el funcionamiento del sistema alimentario y participe activamente en su mejora.
Impulsar la agroecología escolar ayuda a construir una comunidad educativa más consciente, crítica y comprometida con la soberanía alimentaria y con un futuro más justo y sostenible.
Autoría: Asociación Vida Sana.
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