Los hongos y las setas han formado parte de la alimentación y la medicina tradicional de culturas de todo el mundo durante milenios gracias a sus compuestos bioactivos y sus propiedades beneficiosas. Pero en los últimos años, han sido los hongos adaptógenos los que han revolucionado el mundo de la salud natural. Este tipo de hongos medicinales, capaces de actuar como moduladores naturales, pueden ayudar a nuestro organismo a adaptarse y responder ante situaciones de estrés físico, mental o emocional, mejorando la energía, memoria, estado de ánimo o las funciones del sistema inmune.
Reishi. Se conoce que el Ganoderma lucidum o reishi ayuda a equilibrar el sistema inmunológico, actuando de forma preventiva para protegernos contra agentes extraños como virus y bacterias. Entre sus propiedades destacan su efecto antiinflamatorio, ya que contribuye a reducir marcadores de inflamación, y su acción antioxidante protegiendo contra el daño celular provocado por los radicales libres. También se le atribuyen poderes revitalizantes y antienvejecimiento.
Shiitake. La seta china o el shiitake (Lentinula edodes) es un hongo comestible originario de Asia Oriental. Tiene propiedades antioxidantes y antibacterianas, además de ser fuente de vitaminas y minerales fundamentales para el funcionamiento adecuado de nuestro sistema inmunológico. Debido a su contenido en betaglucano, estimula la producción de macrófagos y linfocitos T, células clave en la defensa contra patógenos.
Maitake. La Grifola frondosa o maitake ayuda a proteger las vías respiratorias, una de las principales rutas de entrada de virus y bacterias. Como el reishi y el shiitake, contiene betaglucano, que potencia las defensas naturales del organismo ante infecciones. Aunque también se reconoce por ayudar en la regulación del colesterol y los niveles de azúcar en sangre.
Melena de león. Muchos conocen a la melena de león (Hericium erinaceus) por sus beneficios para la salud cerebral y nerviosa. Este hongo contribuye a aumentar la concentración, la memoria y la regeneración neuronal. Pero más allá de los beneficios cognitivos, también es un aliado para el sistema inmune.
Alimentación y suplementos
Todos estos hongos adaptógenos pueden integrarse directamente a la dieta como alimentos o a través de la suplementación, mediante complementos alimenticios de forma individual o complejos nutricionales.
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Autora: Ariadna Coma, Periodista
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