David Aguado: «El agua de mar desempeña un papel fundamental como nutriente celular y revitalizante»

El agua de mar pura es un recurso ancestral y natural único para nutrir nuestras células, reforzar el sistema inmunitario y mantener una hidratación celular profunda. Con la llegada de los meses fríos, nuestro organismo se enfrenta a un mayor desgaste, bajadas de defensas y episodios respiratorios recurrentes.

¿Qué papel puede desempeñar el agua de mar durante esta época del año?

Desempeña un papel fundamental como nutriente celular y revitalizante, siempre y cuando se respete un riguroso protocolo de captación que hace que la respuesta biológica sea muchísimo más efectiva. Al aportar la tabla periódica completa de minerales y oligoelementos bioasimilables, ayuda a combatir la fatiga estacional y dota al organismo de los elementos necesarios para afrontar el descenso de temperaturas con mayor vitalidad y defensas equilibradas.

¿Y en cuanto a las molestias respiratorias?

Contribuye en todas las fases. En prevención e higiene, los lavados nasales con agua de mar arrastran alérgenos y patógenos, protegiendo la mucosa. En la fase sintomática, fluidifica las mucosidades y facilita la descongestión de manera natural, acelerando la recuperación de las vías respiratorias altas sin efectos secundarios.

¿Cómo intervienen los minerales y oligoelementos presentes en el agua de mar en funciones como la respuesta inmunitaria, el equilibrio electrolítico o la recuperación ante estados de cansancio?

Los minerales y oligoelementos del agua de mar no actúan de forma aislada, sino mediante una compleja red sinergética y antagónica donde todos trabajan en conjunto. El agua de mar no es una simple mezcla de agua y sales, sino un fluido con una identidad fisiológica homóloga a nuestro medio interno. Por este motivo, no actúa en ningún caso como un medicamento, sino como la materia prima biológica y esencial que el organismo necesita para que sus funciones se desarrollen de una manera óptima y natural, alcanzando lo que se denomina la homeostasis y ayudando a la recuperación.

¿Cómo debería consumirse durante los meses de otoño e invierno? ¿Qué diferencias hay entre las soluciones isotónicas e hipertónicas y qué cantidad y frecuencia recomendaríais en cada caso?

Su consumo se adapta a las necesidades de cada momento mediante tres formulaciones clave:

Hipertónica (pura, en torno a los 36 g de sales por litro). Aporta una alta concentración mineral. Se recomienda en pequeñas dosis (de 20 a 50 ml al día) en ayunas o ante estados de fatiga aguda. Es importante mantenerla a modo de colutorio en la boca entre 30 segundos y un minuto antes de tragarla para favorecer su preasimilación a través de la mucosa sublingual.

Isotónica (diluida a unos 9 g de sales por litro, mezclando 1 parte de agua de mar por 3 de agua). Su salinidad es idéntica a la de nuestros líquidos corporales, siendo perfecta para el consumo diario continuado (unos 200 a 500 ml diarios).

Hipotónica (por debajo de los 9 g de sales por litro, diluyendo esos 20-50 ml de agua hipertónica en un litro o más de agua). Es una solución más diluida que resulta especialmente interesante cuando se busca primar y potenciar una hidratación celular rápida y profunda.

Explícanos qué ocurrió con las langostas que agonizaban en un acuario.

Fue una demostración biológica fascinante. En un vivero comercial, unas langostas estaban agonizando porque el agua del tanque estaba degradada: tenía exceso de materia orgánica, poco oxígeno disuelto, un pH bajo y unas condiciones poco adecuadas para los crustáceos.

Al sustituirla por nuestra agua de mar pura de alta mar, recogida en condiciones óptimas, muchas recuperaron en pocas horas su movilidad y vitalidad. La explicación que damos es que esta agua preserva el equilibrio de sus 78 elementos y las condiciones naturales de su hábitat, ayudando a restablecer la homeostasis ambiental que necesitan para vivir de forma óptima.

¿Qué particularidades tiene el agua de Ibiza y Formentera y qué procesos de extracción, microfiltración y control sanitario aplicáis para garantizar su seguridad?

El agua de mar con mayor actividad biológica es la que se recoge en alta mar en zonas con alta concentración de plancton gracias a la convergencia de corrientes, lo que denominamos vórtices marinos. Allí se producen dos fenómenos clave: la interrelación simbiótica entre el plancton y el agua, y un movimiento centrípeto descendente que ayuda a reorganizar y alinear mejor las moléculas, logrando una estructura más coherente a nivel físico que potencia los procesos biológicos. Además, en ningún caso alteramos la composición original del agua. Realizamos analíticas continuas con laboratorios independientes para certificar que está libre de tóxicos, la envasamos en vidrio y nuestras instalaciones cumplen rigurosamente con las buenas prácticas sanitarias, garantizando una total seguridad alimentaria para el consumidor.

Por su contenido en sodio, el consumo de agua de mar también requiere precauciones. ¿Quiénes deberían limitarla o evitarla y qué errores habituales conviene no cometer?

El agua de mar es un complemento nutricional y nunca debe sustituir al agua común para calmar la sed, especialmente en su formato hipertónico. Quienes tengan alguna patología diagnosticada o deban seguir restricciones por condición médica deben consultar siempre con su profesional sanitario. No obstante, si se respetan las cantidades y diluciones adecuadas, el agua de mar no suele tener ningún efecto secundario. El error más habitual es beberla pura en grandes cantidades al iniciarse; por ello, es muy recomendable que las personas que se introducen en su consumo lo hagan siempre de forma diluida, adaptándose a sus necesidades y, en muchos casos, bajo la supervisión de un nutricionista o un profesional especializado.

Autor: Enric Urrutia, Director

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