Un caldo auténtico, elaborado solo con los mejores ingredientes, frescos y naturales de verdad. Sin aditivos, ni concentrados, ni deshidratados, ni conservantes, ni aromas añadidos. Como tú lo harías en casa. Así es como Aneto Natural elabora sus caldos ecológicos.
Un impacto social y ambiental positivo
Con el objetivo de generar un impacto positivo sobre el territorio y las personas que viven en él, las variedades autóctonas y de producción ecológica son la base de los caldos de Aneto Natural. Estas prácticas agrícolas permiten proteger la biodiversidad en los cultivos, establecer relaciones cercanas con los agricultores y los proveedores de la zona y, al mismo tiempo, crear impacto social.
Así por ejemplo, Aneto Natural compra verduras y hortalizas de calidad y de proximidad a cooperativas sociales como la cooperativa MANS, que favorece la integración de jóvenes en riesgo de exclusión social.
El objetivo de minimizar el impacto medioambiental y reducir la huella de carbono se extiende en toda la cadena de valor. Por ello, el 87% de sus envases, incluido el tapón, está compuesto por materias de origen vegetal. De este modo, consiguen reducir las emisiones de CO2 en un 18%, respecto a otros envases de plástico fósil. Por esta razón, Aneto Natural cuenta con el brik más sostenible de la categoría de caldos del mercado.
Cocidos a fuego lento
Más allá de las materias primas, la clave para conseguir un buen caldo está en el proceso de elaboración. Por ello, todos los ingredientes se colocan en cestas de acero inoxidable y se introducen directamente en las ollas, junto con agua fría y la cantidad justa de sal para realzar el sabor. Se cuecen a fuego lento durante más de tres horas (dos en la variedad de pescado), hasta obtener un caldo de sabor auténtico.
Por todo ello, la gama de caldos ecológicos de Aneto va mucho más allá de su sabor, cuidando y respetando el medio ambiente y social, y cocinando el caldo como hecho en casa.
ANETO NATURAL | www.caldoaneto.com
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