Un brou autèntic, elaborat només amb els millors ingredients, frescos i naturals de debò. Sense additius, ni concentrats, ni deshidratats, ni conservants, ni aromes afegides. Com tu ho faries a casa. Així és com Aneto Natural elabora els seus brous ecològics.
Un impacte social i ambiental
Amb l’objectiu de generar un impacte positiu sobre el territori i les persones que hi viuen, les varietats autòctones i de producció ecològica són la base dels brous d’Aneto Natural. Aquestes pràctiques agrícoles permeten protegir la biodiversitat en els cultius, establir relacions properes amb els agricultors i els proveïdors de la zona i, alhora, crear impacte social.
Així, per exemple, Aneto Natural compra verdures i hortalisses de qualitat i de proximitat a cooperatives socials com la cooperativa MANS, que afavoreix la integració de joves en risc d’exclusió social.
L’objectiu de minimitzar l’impacte mediambiental i reduir l’empremta de carboni s’estén a tota la cadena de valor. Per això, el 87% dels seus envasos, inclòs el tap, estan compostos per matèries d’origen vegetal. D’aquesta manera, aconsegueixen reduir les emissions de CO2 en un 18% respecte d’altres envasos de plàstic fòssil. Per aquesta raó, Aneto Natural compta amb el bric més sostenible de la categoria de brous del mercat.
Cocció a foc lent
Més enllà de les primeres matèries, la clau per aconseguir un bon brou està en el procés d’elaboració. Per això, tots els ingredients es col·loquen a cistelles d’acer inoxidable i s’introdueixen directament a les olles, juntament amb aigua freda i la quantitat justa de sal per realçar el sabor. Es couen a foc lent durant més de tres hores (dues en la varietat de peix), fins a obtenir un brou de sabor autèntic.
Per tot això, la gamma de brous ecològics d’Aneto va molt més enllà del sabor, cuidant i respectant el medi ambient i social, i cuinant el brou com a fet a casa.
ANETO NATURAL | www.caldoaneto.com
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Juny 2024
