A Amandín, la investigació i innovació són constants, no paren de buscar camins per millorar els seus productes i sorprendre al consumidor amb idees noves i delicioses. Aquest cop presenten una flamant incorporació a la gamma de cremes de fruits secs Amandin.
Estem parlant d’una nova modalitat de crema amb un protagonista indiscutible: el dàtil. Parlem de la nova Crema de Dàtils amb Ametlles!
En aquesta ocasió el dàtil és l’ingredient estrella de la crema de fruits secs, amb el seu sabor dolç i textura suau. Originari d’Orient Mitjà i Nord d’Àfrica, el dàtil és el fruit de la Phoenix dactylifera, més coneguda com palmera datilera.
El dàtil és un ingredient bàsic en l’alimentació dels pobles del Magrib, i els seus majors àrees de cultiu han estat històricament les zones de països com l’Iraq o l’Iran. Es diu que es va introduir originalment en la Penínusla Ibèrica de la mà dels fenicis, en l’època romana, ia partir de llavors s’ha cultivat per molts dels pobles que han habitat la península: una gran zona de cultiu d’aquesta planta és Elx , a la Comunitat Valenciana.
El dàtil és un fruit dolç que conté un os allargat en el seu interior, mesura aproximadament uns 4-8 centímetres i la seva carn és tova. Al mercat podem trobar dàtils tous (hidratats), semisecs o secs, classificats segons la seva consistència o textura o el període de maduració. Com més tou és el dàtil, més dolç el seu sabor. També podem trobar diferents varietats d’aquest fruit, com són el Deglet Noor (o dàtil de la llum), el Medjool o el Khadrawy.
S’utilitzen en tot tipus de receptes, però són perfectes preparar plats dolços. És per això que la Crema de Dàtils amb Ametlles és ideal no només per untar, sinó per incorporar en l’elaboració de pastissos o postres, ja que aporta la seva característica dolçor i sabor. A més, com amb la resta de Cremes de Fruits Secs, pots dissoldre-la en aigua i gaudir d’una excel·lent beguda de Dàtils. És perfecta per a tot tipus d’aperitius, fins i tot salats, amb combinacions que segur que et sorprendran.
Amandín ens proposa moltes idees a recetas.amandin.com, no te les perdis!
