BBVA i els germans Roca han reconegut a Cantero de Letur amb un dels deu guardons de la tercera edició dels Premis als Millors Productors Sostenibles. L’empresa d’Albacete especialitzada en la producció de lactis ecològics ha estat premiada per un model de producció que impulsa la sostenibilitat econòmica, social i mediambiental.

Visibilizar l’alimentació saludable i sostenible

El iogurt de cabra de Cantero de Letur s’ha convertit en guanyador d’un dels Premis BBVA als Millors Productors Sostenibles d’Espanya de 2022. Per això, aquest reconegut producte s’inclourà en les receptes dels germans Roca que elaboren a ‘Gastronomia sostenible’, una iniciativa impulsada també per BBVA al costat del Celler, amb la qual es fa costat als petits productors d’Espanya alhora que es promou la cuina saludable basada en ingredients de temporada.

El jurat ha triat el iogurt de cabra de Cantero de Letur com un dels Millors Productes Sostenibles

En aquesta ocasió el jurat, format per membres de BBVA, El Celler de Ca Roca i un representant de la consultora independent ECODES, han valorat la incorporació de criteris mediambientals, socials i de sostenibilitat econòmica en els seus models de producció. En concret, aspectes com la petjada de carboni i les mesures adoptades per a la seva reducció; l’eficiència energètica; la gestió dels residus o la innovació en els processos de producció de l’empresa.

El reconeixement a l’impuls de la sostenibilitat

Cantero de Letur és una empresa d’Albacete que compta amb més de 30 anys de producció ecològica i que prioritza l’ocupació de qualitat i local, a més d’impulsar un estil de vida saludable. Després de tres dècades dedicant-se a la producció sostenible, alguna cosa que forma part de la seva manera d’entendre la vida i l’empresa, van veure en els premis BBVA als Millors Productors Sostenibles d’Espanya l’oportunitat de mostrar el seu treball. “Els reconeixements conviden a assimilar el treball realitzat. Rebre un premi per part de BBVA i El Celler de Ca Roca és sempre un orgull”, ha afirmat Pablo Cuervo-Arango Lecina, director Cantero de Letur.

Aquesta empresa manxega introdueix la petjada de carboni en la seva gestió des de 2019 amb l’objectiu de reduir-la un 12% per a 2023. Produeix energia renovable a través de panells fotovoltaics per a autoconsum i amb la seva instal·lació solar tèrmica per a aigua calenta. A més, recicla tots els subproductes que obté en els processos d’elaboració, com la reutilització de l’aigua del sistema de refrigeració per a donar beure al bestiar o la captació de l’aigua de pluja com a reg. El director de Cantero de Letur ha animat als productors espanyols a impulsar la producció ecològica: “és l’opció necessària tenint en compte la responsabilitat amb el nostre planeta i amb la salut de les persones”.

Cantero de Letur compta amb més de 30 anys de producció ecològica

Prop d’una dècada donant suport a la producció alimentària sostenible

Més de 300 agricultors, ramaders i productors d’aliments s’han presentat en les tres edicions d’aquesta iniciativa que BBVA realitza en col·laboració amb El Celler de Ca Roca. L’objectiu és visibilitzar el compromís de molts productors espanyols amb el desenvolupament sostenible, l’eficiència energètica i l’alimentació saludable, així com acostar a les llars els productes de proximitat. Històries que inspiren i mostren el camí a pimes i autònoms que estan iniciant la seva transició ecològica.

BBVA i El Celler de Ca Roca porten des de l’any 2013 col·laborant amb l’objectiu de crear iniciatives que generin un impacte positiu en la societat. La unió de gastronomia i sostenibilitat que es va iniciar a través del projecte ‘Gastronomia sostenible’ va fer un pas més en 2020 amb la cerca dels millors ramaders, agricultors i productors d’aliments en general d’Espanya a través dels Premis BBVA als Millors Productors Sostenibles.

Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu

Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir
Bio Eco Actual Juliol 2022

Deixa un comentari

Please enter your comment!
Please enter your name here