Cada vegada és més habitual trobar diferents tipus de quefirs en els lineals dels supermercats. El seu intens sabor i les seves beneficioses qualitats per a la salut provoca que cada vegada estiguin més demandats. Coneixent aquest context, Cantero de Letur, empresa líder en la producció de lactis ecològics, llança el quefir BIO de cabra més cremós del mercat; més suau i menys àcid que els seus predecessors per a satisfer els paladars tant d’habituals com nous consumidors de quefir.
Aquests quefirs 100% ecològics, que es presenten en un nou encase de cartó de fàcil reciclatge de 450g, segueixen la línia de Cantero de Letur de productes senzills que remarquen les qualitats naturals de la llet de cabra.
Quefir per a les noves generacions
L’objectiu és ampliar l’oferta existent en el mercat per a aquells grans consumidors de quefir de cabra i per als quals s’inicien en el món del quefir presentant un sabor més suau, més cremós i menys àcid. La nova recepta, basada en una cuidada selecció de ferments i una major aportació de proteïna i grassa, garanteix alts percentatges de vitamina A, D, B6 i C; el que el converteix en un producte perfecte per a joves en creixement pel seu impacte energètic.
Cantero de Letur introdueix un nou quefir suau amb una major aportació proteica destinat tant a joves com consumidors habituals
A més de tots els beneficis per a la salut que aporten els probiòtics que acompanyen al quefir tradicional, com ajudar a millorar els trastorns digestius, millorar la resposta immunològica i prevenció d’infeccions, també compta amb l’extra d’haver estat produït amb la llet ecològica de cabra.
La llet ecològica de cabra aporta al quefir suau de cabra major absorció i digestibilitat, però també aporta més calci, fosforo, potassi, zinc i magnesi que la llet de vaca, a més de tenir major biodisponibilitat de ferro.
També cal tenir en compte que la llet de cabra provoca menys al·lèrgies que la llet de vaca, pel fet que té 10 vegades menys d’alfa S1 caseïna que la llet de vaca.
Com a part de la seva filosofia de marca, Cantero de Letur recorre a la llet ecològica certificada en tots els seus productes per a aconseguir aconseguir producte d’alta qualitat sense renunciar a un potent sabor que marca una fita diferencial. Tot això és possible gràcies a la minuciosa cura que reben els seus animals, amb amplis estables i espais naturals perquè els animals es moguin lliurement, i amb alimentació lliure de transgènics i ecològica 100% certificada. Això es reflecteix en el disseny de la seva granja, sotmesa a exigents criteris ecològics i estructurada per a prioritzar el benestar de les cabres que viuen en ella.
Cantero de Letur recorre a la llet ecològica certificada en tots els seus productes
Pablo Cuervo-Arango, director gerent de Cantero de Letur ressalta que: “El mercat del quefir a Espanya està en plena expansió des de fa uns anys, per això hem decidit afegir una nova oferta en els lineals perquè els comensals puguin gaudir d’un lacti ecològic més suau. L’origen de la paraula quefir té arrels otomanes i significa ‘sentir-se bé’, i crec que amb el sabor natural d’aquest nou producte podrem transmetre aquesta sensació a tots els que vulguin consumir-lo”.
Sobre Cantero de Letur
Cantero de Letur és l’empresa pionera a Espanya en producció de lactis ecològics amb més de trenta anys d’història. Actualment és líder del mercat espanyol en el seu segment i compta amb una àmplia gamma de productes lactis ecològics de llets de cabra, vaca i ovella. La companyia manté des de la seva fundació un fort compromís social amb la zona rural de Letur, on se situa, i s’ha convertit en un pilar fonamental en l’economia d’aquesta comarca albaceteña generant més de 100 ocupacions per als seus habitants.
La signatura làctia és present en el mercat ecològic de refrigerats principalment amb iogurts i quefirs (constitueixen el 80% de les seves vendes amb un volum de 2.560 tones), a més de llet fresca pasteuritzada i formatges blancs pasteuritzats.
Més informació a www.elcanterodeletur.com
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Octubre 2023
