Hi ha quelcom màgic en com neixen determinades històries, especialment aquelles que es transmeten de generació en generació. Avui us expliquem la història de les galetes Biscotti Bizantini.
Comença a la dècada dels anys 70 a Ravenna, ciutat del nord d’Itàlia, entre les pàgines d’un llibre antic trobat a la biblioteca de l’avi Umberto. Va ser allà on l’àvia Franca va descobrir una recepta de galetes molt especial, va decidir conservar-la amb cura i va començar a preparar-les setmanalment.
Des de llavors, aquelles galetes es van convertir en molt més que un simple dolç: en l’aroma dels diumenges que omplia la casa, en el sabor càlid i autèntic de les trobades familiars, en el gest d’amor d’una àvia cap als seus néts.
El sabor de la tradició familiar
Dècades més tard, aquella recepta no va caure en l’oblit. Jacopo i Lorenzo, dos joves amics de Ravenna, van decidir recuperar-la durant els dies més difícils de la pandèmia, un temps en què molts van aprofitar la pausa forçada per redescobrir velles tradicions, aprendre coses noves i dedicar temps al que realment importa.
Així, amb creativitat i afecte, van transformar un record d’infància en un projecte artesanal autèntic i amb personalitat pròpia que ha arribat fins als nostres dies.
De la biblioteca dels anys 70 a la taula actual
Allò que l’àvia Franca preparava amb les seves mans i amb el cor, Jacopo i Lorenzo ho reinterpreten avui amb respecte i creativitat, cuidant cada detall del procés.
A la recepta original hi han afegit una gamma de propostes tant dolces com salades, pensades per adaptar-se als gustos actuals sense perdre la seva essència.
Galetes perfectes per compartir, ja sigui com un petit caprici durant el dia o per acompanyar un moment ple de rialles i xerrades, tant per a adults com per als més petits. Cada mossegada evoca aquells moments de proximitat, afecte i generositat amb què l’àvia Franca les preparava.
Un homenatge a Ravenna, ciutat del mosaic
Cada galeta parla de la seva terra i de la seva història: la seva forma evoca les tessel·les del mosaic, l’art mil·lenari que ha fet famosa Ravenna arreu del món.
Un tros d’història italiana en cada mossegada
Un homenatge subtil, però precís a la ciutat que va donar origen a aquest projecte i a tota la bellesa artesanal, cultural i artística que l’inspira.
Ecològiques, vegetals i conscients
Fidels a l’esperit autèntic de la recepta original, totes les galetes Bizantini són completament d’origen vegetal i estan elaborades amb matèries primeres ecològiques seleccionades.
Una elecció que reflecteix no només qualitat, sinó també una manera més conscient d’entendre l’alimentació. Perquè una bona tradició mereix ingredients a l’alçada i un compromís amb el món que ens envolta.
Et deixaràs conquistar per elles?
Descobreix la gamma dolça i salada de Biscotti Bizantini a les botigues d’Herbolario Navarro i prova un tros d’història italiana en cada mossegada.
- Per saber-ne més, visita la pàgina oficial: www.biscottibizantini.com
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Abril 2026
