Rincón del Segura ofereix, des de fa més de 30 anys, productes de forn ecològics i autèntics. “Els nostres inicis, cultivant i elaborant productes per al nostre propi consum, ens van donar l’experiència que necessitàvem per aconseguir que la terra ens oferís els seus millors regals en una relació harmoniosa amb la natura i ara, molts anys després, estem compartint aquests regals amb tots els nostres clients a través de la nostra fleca artesanal ecològica”, expliquen. Actualment, els seus pans, galetes i farines es poden trobar tant a herbolaris i botigues d’alimentació ecològica, com a través de la seva botiga online.
Productes 100% ecològics directes a la teva cuina
Ubicada al cor de la Serra del Segura, Rincón del Segura es proveeix d’arròs, blat, sègol, i fajol, entre altres cereals, d’agricultors ecològics de la Regió, amb els quals mantenen un contacte directe. Aquests cereals són la base dels seus productes, que es cultiven seguint les normes europees de l’agricultura ecològica. És a dir, respectant el cicle natural de la terra, sense fer servir adobs químics, pesticides o productes de síntesi.
Un cop obtinguts, els cereals es transformen en farina en molins de pedres blanques recuperats d’antics molins de la zona. Es tracta d’una forma tradicional de mòlta per fregament del gra entre les pedres que permet obtenir una farina de bona qualitat panificable i que manté íntegres els elements vitals del gra.
És al seu obrador, equipat amb un forn de llenya de caldeig indirecte i tecnologia d’última generació, on netegen, seleccionen i envasen múltiples varietats de cereals, llegums i llavors. I és també on elaboren pa, pa de pessic i galetes de manera artesanal i amb els millors ingredients naturals.
Pans, pa de pessic, cereals i llegums
Els pans ecològics de Rincón del Segura estan elaborats amb massa mare, aigua de mar i farina a partir de grans de la millor qualitat i d’origen nacional, pensant sempre a donar suport al petit agricultor local. “Els nostres pans ecològics tradicionals es fan només amb massa mare (aigua i farina integral d’espelta) i no utilitzem altres llevats afegits”, expliquen.
Al seu catàleg es pot trobar també una selecció de pans de pessic i galetes ecològiques. Entre la seva gran varietat de productes, destaquen les galetes ecològiques de garrofa, multicereals, fajol o blat de moro, totes elaborades de manera artesanal. Així mateix, ofereixen pa de pessic per a tots els gustos: des del tradicional pa de pessic de llimona al de xocolata, passant pel de panses i nous i el de fajol.
Rincón del Segura amplia el seu catàleg amb els seus nous snacks salats amb un toc dolç, perfectes per a fer un mos entre hores o per combinar amb un menjar habitual. Sense ou i sense lactosa, s’elaboren a base de farina d’espelta integral i AOVE, i estan disponibles en diferents varietats: cruixents amb pipes de gira-sol, amb sèsam o amb sèsam, pipes i llinosa.
Tot això se suma a l’ampli catàleg de farines, cereals, llegums i llavors ecològiques de primera qualitat que venen a través d’herbolaris i botigues d’alimentació ecològica i també mitjançant la seva botiga online. “Gràcies als anys d’experiència a l’esquena, hem aconseguit fer-nos un nom dins del sector i convertir-nos en el forn artesanal ecològic de referència a Internet”, conclouen.
Descobreix més a www.rincondelsegura.es
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Març 2025
