L’hivern convida al recolliment, a menjar plats calents i a tenir cura especialment del nostre sistema immune i digestiu. És una època en què el fred, la humitat i els canvis de temperatura poden afectar les nostres defenses i provocar molèsties respiratòries, digestives o d’energia. Per prevenir i tractar aquests desequilibris de forma natural, res millor que comptar amb una farmaciola macrobiòtica d’hivern, plena d’ingredients tradicionals i funcionals.
Kuzu, l’aliat per al sistema digestiu i la vitalitat
El kuzu és un dels remeis més coneguts de la macrobiòtica per equilibrar el sistema digestiu, enfortir l’intestí i ajudar en casos de debilitat, diarrea o malestar estomacal. S’extreu d’una arrel silvestre japonesa i es presenta en forma de pols blanca. Té un efecte alcalinitzant i reparador de les mucoses intestinals.
La seva manera de fer-lo servir és molt senzilla, dissolt en aigua freda i escalfat al foc remenant fins que espesseixi. Pots prendre’l sol o amb unes gotes de tamari per potenciar-ne l’efecte. Ideal també en sopes o per espessir vins i donar-los cos i suavitat.
Arrel de lotus, per tenir cura del sistema respiratori
L’arrel de lotus seques és un dels recursos més valuosos de la cuina oriental per reforçar el sistema respiratori. Es recomana especialment en casos de refredat, mucositat o tos persistent. Té un efecte suavitzant sobre els pulmons i ajuda a dissoldre l’excés de mucositat.
Per fer-lo servir, pots afegir mitja cullerada a una infusió combinada amb gingebre, i prendre-la ben calenta. També pots fer-la servir com a ingredient en sopes o guisats per aprofitar els seus beneficis en el dia a dia.
Per prevenir i tractar aquests desequilibris de forma natural, res millor que comptar amb una farmaciola macrobiòtica d’hivern
Pruna umeboshi, alcalinitzant i protectora
Encara que és coneguda també com a aliada dels viatges, la pruna umeboshi és essencial tot l’any, i més encara a l’hivern. El seu poder alcalinitzant, digestiu i remineralitzant la converteix en un bàsic de la farmaciola natural. Enforteix el sistema immune, ajuda a mantenir l’energia i equilibra l’organisme davant de l’excés d’aliments contractius (com les carns o formatges curats).
Es pot prendre sola, en infusió (amb kukitxa o aigua calenta), o barrejada amb arròs integral o salses. També pots fer servir pasta d’umeboshi per preparar amaniments o vinagretes.
Aquest hivern, cuida’t de forma natural amb els ingredients que han demostrat la seva eficàcia durant segles a la cuina oriental i macrobiòtica. Fes del teu rebost una veritable farmaciola de salut.
Sobre La Finestra sul Cielo
La Finestra sul Cielo encara promou l’alimentació ecològica després de més de 20 anys al sector bio espanyol. Segueix amb els mateixos valors que quan va començar per contribuir al benestar del consumidor amb productes vegans i provinents d’agricultura ecològica, però sense renunciar al sabor. El seu compromís no és només amb les persones sinó també amb els animals i el planeta.
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Octubre 2025
