L’any 2003 i per iniciativa del Johns Hopkins Center for Livable Future de Baltimore va néixer Dilluns sense Carn, una campanya de salut pública i de defensa de la salut del Planeta que demana a la societat deixar la carn (i el peix) fora del plat almenys un dia a la setmana. Avui, després de més de vint anys, la urgència davant del canvi climàtic exigeix tornar als hàbits alimentaris mediterranis, que són predominantment basats en aliments vegetals. Són més de 45 països arreu del món els que s’han anat sumant a la proposta.
La Mesa Por el Clima de Granada és qui lidera la campanya actualment a Espanya, i ho fa per conscienciar sobre el greu impacte de la ramaderia i la pesca industrials en el canvi climàtic. Expliquen: “L’alimentació és una poderosa eina a l’abast de qualsevol, ja que amb la nostra elecció diària podem decidir si volem continuar finançant un model agroalimentari destructiu o si donem suport a un model que respecti els límits planetaris, la nostra salut, els drets de les generacions futures i que sigui just i equitatiu.”
És l’oportunitat de recuperar plats nutritius i sans a base de llegums, cereals, hortalisses, llavors, fruites i fruita seca. La reducció del consum de carn és bona per a la nostra salut, la dels animals i la del planeta. Es tracta d’Una sola salut (One health), com ja ens apunten les societats científiques d’arreu del món.
- Més informació: www.mesaporelclimagranada.org/campana-loslunes-sin-carne
Autora: Montse Mulé, Editora
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Agost 2024
