Nutrición

En un mundo donde la producción de alimentos se ha convertido en una industria dominada por corporaciones multinacionales, la alimentación ecológica ya no es...

La mayoría de los aceites de cocina son grasas de origen vegetal que se mantienen líquidas a temperatura ambiente, a excepción del de coco....

Los patés vegetales son un recurso sabroso, ecológico y saludable a tener en cuenta ante la avalancha de comida ultraprocesada de la industria alimentaria,...

¿Sabías que la alimentación puede convertirse en una poderosa aliada para aliviar los síntomas de la menopausia y mejorar la calidad de vida? ¿Y...

¿Te habías planteado alguna vez la relación entre los sabores de los alimentos que tomamos y la salud? Dulce, salado, amargo y picante, los...

Aproximadamente un tercio de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero procede de los sistemas alimentarios, según un informe del Grupo Intergubernamental de...

Una conserva de fruta cocida y con textura de gel cuyo origen se remonta a la época de los romanos. Hablamos de la mermelada,...

Arándanos, cerezas, fresas, grosellas, frambuesas, moras, zarzamoras... Cuando nos referimos a los frutos rojos, nos referimos al conjunto de bayas y frutos comestibles que...

Los alcaloides de la pirrolizidina son un grupo de sustancias químicas presentes en plantas de forma natural como defensa contra herbívoros, insectos o microorganismos...

El estómago y el intestino llevan a cabo las funciones principales, la de digestión y la absorción y eliminación. Es una labor increíble y...