Bio jardinería comestible en nuestros balcones. Hortalizas. Plantas: florales, medicinales y aromáticas | La mayor parte de las hortalizas son plantas anuales, pero incluso las que no lo son, pasan a integrar esta categoría si se cultivan en recipientes: desde la siembra o plantación hasta la recolección, pueden pasar entre tres semanas y cinco meses. Las plantas reseñadas a continuación, suelen crecer sin problemas en casi cualquier recipiente, aunque es indispensable contar con una profundidad mínima de 20-30 cm.

Bio jardinería comestible en balcones

Cualquier buena mezcla de tierra para macetas puede servir como medio adecuado para obtener un buen desarrollo.

Las plantas que producen hortalizas de crecimiento lento alcanzan su máximo rendimiento si se les aplica abono líquido biológico cuando los frutos están comenzando a madurar. Hay que evitar por todos los medios posibles que la tierra de cultivo llegue a secarse completamente, Hay que asegurarse de que existe un buen sistema de drenaje, natural o artificial, para que el exceso de agua no pueda constituir un problema.

Muchas hortalizas se desarrollan mejor a pleno sol, especialmente en la primera parte del periodo de desarrollo. También hay que evitar el emplazamiento de los recipientes en las zonas azotadas por el viento. Las plantas trepadoras y enredaderas, por su parte, necesitan contar con buenos soportes.

No es nada complicado, y mucho más económico, obtener plantas de hortalizas y de jardín a partir de semillas. Es muy importante sembrar o plantar en la época adecuada. Algunas, como la lechugas y los rábanos, pueden cultivarse directamente “in situ” tan pronto como las temperaturas primaverales sean lo suficientemente altas para que las semillas germinen.

Otras, como los tomates y los pimientos, pueden sembrarse dentro y trasladar al exterior las plántulas  previamente repicadas en pequeñas macetas individuales en cuanto las condiciones meteorológicas lo permitan.

* CEBOLLA: Altura 23-30 cm. Extensión 25 cm. Primavera, en plantero, lugar soleado.

  • Cuidados: regar según la temperatura.
  • Plagas: gusanos de la mosca blanca, se comen las raíces haciendo que amarilleen las hojas matando la planta.
  • Tratamiento: plantar en medio tagetes (1)
  • Recolección: cuando las hojas están amarillas, de 12-14 semanas. Guardar los bulbos, colgándolos en manojos, en un lugar seco y fresco.

* REMOLACHA: Altura 30 cm. Extensión 25 cm. Primavera, en semilla, lugar soleado.

  • Cuidados: aclarar las plántulas, regar según temperatura.
  • Plagas: nematodos, pulgones y babosas
  • Tratamiento: Plantar en medio tagetes (1). Rodear de viruta (2).  Plantar una capuchina (3)
  • Recolección: a las 20-24 semanas, cuando las hojas estén amarillas,  almacenar en recipientes cubiertos de arena seca o fibra de coco triturada al resguardo de las heladas.

* PIMIENTO: Altura 45 cm. Extensión 25 cm. Primavera, en plantero, lugar soleado.

  • Cuidados: regar según la temperatura. Colocar tutores, por el peso.
  • Plagas: babosas, dañan el fruto.
  • Tratamiento: Rodear de viruta (2).
  • Recolección: recoger cuando están desarrollados, verdes o maduros.

* PEPINO: Extensión 1 m. Primavera, en plantero, lugar soleado.

  • Cuidados: regar según la temperatura. Guiar atándola a la celosía.
  • Plagas: babosas, dañan el fruto.
  • Tratamiento: Rodear de viruta (2).
  • Recolección: recoger cuando están desarrollados, 22-24 semanas.

* CALABACÍN: Extensión 2 m. Primavera, en plantero, lugar soleado.

  • Cuidados: regar según la temperatura. Guiar atándola a la celosía.
  • Plagas: babosas, dañan el fruto.
  • Tratamiento: Rodear de viruta (2).
  • Recolección: Coger los frutos cuando midan 13-15 cm de largos.

Bio jardinería comestible en nuestros balcones. Hortalizas. Plantas: florales, medicinales y aromáticas La mayor parte de las hortalizas son plantas anuales

* TOMATE: Altura 180cm. Extensión 30cm. Primavera en plantero, lugar soleado.

  • Cuidados: regar según la temperatura, guiar atándola a la celosía.
  • Plagas: caracoles, babosas, dañan el fruto. Roya, daña la hoja.
  • Tratamiento: rodear de viruta (2). Funguicida Biológico (4).
  • Recolección: recoger los frutos rojos y maduros, 22-24 semanas.

* ZANAHORIA: Altura 18-25 cm. Extensión 20 cm. Primavera a verano, semillas bien esparcidas, lugar soleado.

  • Cuidados: regar según la temperatura.
  • Plagas: mosca de la zanahoria, dañan la raíz.
  • Tratamiento: plantar en medio menta o salvia (1).
  • Recolección: tamaño definitivo 16-18 semanas.

* LECHUGA: Altura 30 cm. Extensión 30 cm. Primavera a otoño, en plantero, lugar soleado.

  • Cuidados: regar según la temperatura.
  • Plagas: caracoles, babosa, limacos, dañan las hojas.
  • Tratamiento: rodear de viruta (2).
  • Recolección: cuando el cogollo esté formado 12-14 semanas.

* JUDÍA VERDE: Altura 200 cm. Extensión 30 cm. Primavera, 3-5 semillas por golpe, lugar soleado.

  • Cuidados: regar según la temperatura, guiar atándola a la celosía.
  • Plagas: pulgón, dañan toda la planta.
  • Tratamiento: plantar cerca capuchinas (3).
  • Recolección: recolectar las vainas cuando están tiernas.

* RÁBANO: Altura 13-30 cm. Extensión 5-20 cm. Primavera a otoño, semillas bien esparcidas, lugar soleado.

  • Cuidados: regar según la temperatura.
  • Plagas: babosas, perjudican las hojas.
  • Tratamiento: rodear de viruta (2).
  • Recolección: listos para comer a las 4-6 semanas.

* BERENJENA: altura 45 cm. Extensión 25 cm. Primavera, plantero, lugar soleado.

  • Cuidados: regar según la temperatura, colocar tutores por el peso.
  • Plagas: babosas, dañan el tallo.
  • Tratamiento: rodear de viruta (2).
  • Recolección: cuando los frutos están maduros 22-24 semanas.

* PATATA: Atura 75 cm. Extensión 75 cm. Primavera, trozos de tubérculos, brotes de 1 cm, lugar soleado.

  • Cuidados: regar según la temperatura, aporcar con tierra los brotes.
  • Plagas: escarabajo de la patata, devora la planta.
  • Tratamiento: plantar al lado manzanilla (4).
  • Recolección: cuando las patatas han crecido, mitad de verano.
(1) Ver tagetes, "la ayuda de las plantas aromáticas".

(2) Rodear de virutas impide el paso de caracoles, babosas, limacos.

(3) Plantando capuchinas los jugos que segregan las raíces y el olor de la planta no gustan a las hormigas, si no hay hormigas no hay pulgón.

(4) La manzanilla entre las patatas repele el escarabajo y enriquece de humus el suelo.

Autor: Quico Barranco. Abuelo Hombre-Semilla en el camino Rojo. Productor y recuperador de semillas ecológicas

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