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Receta: Helado de plátano con mantequilla de cacahuete y cacao

23/07/2020

¡El buen tiempo invita a tomar helado! ¿Quieres preparar uno sencillo, sabroso y saludable? ¡Este helado de plátano vegano es un clásico!

Ingredientes (para 3-4 bolas de helado)

4 plátanos (aprox. 350 g)
½ cucharadita de mezcla de especias: canela, nuez moscada, clavo, jengibre, cardamomo
1 cucharada de nibs de cacao TerraSana
1 cucharada de crema de cacahuete TerraSana

Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas. Dejarlos en el congelador durante una noche.
Moler en la batidora los plátanos junto con la mezcla de especias, hasta obtener una masa uniforme y helada. Finalmente agregar los nibs de cacao y mezclar hasta conseguir que todo esté bien integrado.
Añadir la crema de cacahuete sin mezclarla con la masa anterior, para que la crema de cacahuete quede visible.
Puedes comer tu helado vegano inmediatamente o dejarlo en el congelador durante una o dos horas.