Las galletas de brownie arrugadas “crinkle” reciben su nombre de su corteza de azúcar en polvo que se desmorona, y que, con un poco de imaginación, recuerda a una montaña cubierta de nieve, por eso también se les llama “galletas nevadas” en algunos lugares. Son deliciosamente jugosas y veganas, y se pueden preparar rápidamente siguiendo unos simples pasos y con tan solo algunos ingredientes básicos.
Ingredientes (para 15 galletas de brownie)
- 200g de fina cobertura amarga VIVANI
- 125g de mantequilla vegetal
- 160g de harina de espelta
- 115g de azúcar moreno
- 15g de cacao en polvo
- 5g de levadura en polvo
- Una pizca de sal
- 100g de compota de manzana
- 100g de azúcar en polvo
Elaboración
- Tiempo de preparación: 30 minutos.
- Tiempo de horneado: 15 minutos.
- Dificultad: Baja
- Derretir el chocolate y la mantequilla al baño maría. Luego dejar que se enfríe bien.
- Mezclar la harina, el azúcar, el cacao en polvo, la levadura y la sal en un tazón grande.
- Mezclar la compota de manzana y el chocolate derretido y amasar hasta obtener una masa suave.
- Calentar el horno a 180 ° C y cubrir dos bandejas de horno con papel de horno.
- Forma 12 bolitas con la masa, rebozarlas en azúcar en polvo (o azúcar glass) y colocarlas en las dos bandejas de horno con suficiente espacio entre ellas.
- Hornear las galletas a fuego medio durante 12-15 minutos y deja enfriar en las bandejas.
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Leer Bio Eco Actual Octubre 2020
Que pinta que tienen..!! le enviado el enlace a mi mujer a ver si tengo suerte y me las hace..!!! felicidades por el blog..