En solo unos sencillos pasos, la receta de hoy para el brownie de chocolate y café en forma de diamante se puede convertir en la estrella de la mesa de las comidas navideñas. Es una receta apta para principiantes, ya que se hace rápidamente y tiene un gran sabor a chocolate.

Receta: brownie de chocolate y café de Navidad
Fuente: VIVANI

Brownie de chocolate y café

Cuando se trata de repostería, la mejor época del año está a la vuelta de la esquina: la  Navidad. Sigue esta sencilla receta para elaborar un postre delicioso con el que sorprender.

Ingredientes para el brownie (molde de 30 x 30 cm):

  • 300 g de chocolate negro z. B. VIVANI Fine Bitters 71% Cacao
  • 150 g de mantequilla
  • 6 huevos
  • 5 cucharadas de café espresso fuerte
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 150 g de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Una pizca de sal
  • 50 g de cacao en polvo para hornear
  • 200 g de azúcar moreno
  • 100 g de azúcar blanco

Elaboración:

  1. Engrasar una bandeja para hornear (aprox. 30 x 30 cm) y precalentar el horno a 190°C de temperatura con calor arriba y abajo.
  2. Poner el chocolate con la mantequilla en un cazo y derretir a bajar a temperatura.
  3. Revolver poco a poco. Añadir los huevos, el café y extracto de vainilla y volver a revolver hasta que se integren todos los ingredientes y luego dejar enfriar.
  4. Mezclar los ingredientes secos en otro bol y agregar lentamente la mezcla hecha anteriormente. Verter la masa en la bandeja de horno y hornear unos 25 minutos.
  5. Cortar el brownie una vez esté completamente frío en forma de diamantes y espolvorear el cacao para hornear.

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