Amb unes senzilles pautes, la recepta d’avui per al brownie de xocolata i cafè en forma de diamant es pot convertir en l’estrella de la taula dels menjars nadalencs. És una recepta apta per a principiants, ja que es fa ràpidament i té un gran sabor de xocolata.
Brownie de xocolate y cafè
Quan es tracta de rebosteria, la millor època de l’any està molt a la vora: el Nadal. Segueix aquesta senzilla recepta per a elaborar unes postres delicioses amb el qual sorprendre.
Ingredients per al brownie (motlle de 30 x 30 cm):
- 300 g de xocolata negra z. B. VIVANI Fine Bitters 71% Cacao
- 150 g de mantega
- 6 ous
- 5 cullerades de cafè espresso fort
- 1 cullerada petita d’extracte de vainilla
- 150 g de farina
- 1 cullerada petita de pols d’enfornar
- Una polsim de sal
- 50 g de cacau en pols per enfornar
- 200 g de sucre moreno
- 100 g de sucre blanco
Elaboració:
- Posar greix (oli o mantega) a una safata per a enfornar (aprox. 30 x 30 cm) i preescalfar el forn a 190 °C de temperatura amb calor a dalt i a baix.
- Posar la xocolata amb la mantega en un boli fondre a baixar a temperatura.
- Remenar a poc a poc. Afegir els ous, el cafè i l’extracte de vainilla i tornar a remenar fins que s’integrin tots els ingredients i després deixar refredar.
- Barrejar els ingredients secs en un altre bol i afegir lentament la mescla feta anteriorment. Abocar la massa en la safata de forn i enfornar uns 25 minuts.
- Tallar el brownie una vegada estigui completament fred en forma de diamants i empolvorar el cacau per a enfornar.
ESPAI PATROCINAT PER
VIVANI
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Desembre 2020
