¿Todavía no has probado la combinación del coco con el té matcha? Te proponemos una deliciosa y dulce receta de tarta de coco y té matcha; déjate sorprender por los matices de estos dos sabores.
Deliciosa tarta de coco y té matcha
Un dulce ideal para cualquier momento del día, para compartir o para comer solo. Perfecto para los más pequeños y también para mayores. No te lo pierdas.
- Tiempo de elaboración: 15′
- Tiempo de espera: 3h
- Dificultad: Fácil
Ingredientes tarta de coco (6-8 porciones)
Para la base
Para la tarta
- Medio limón
- 320 g de tofu sedoso
- 200 ml de leche de coco 80%
- 100 g de anacardos crudos
- 50 ml de sirope de arce grado C
- 1 cucharadita de agar agar en polvo
- 1 cucharadita de Matcha Latte
Elaboración
- Para la base: derretir el aceite de coco en un recipiente en el horno. Agregar todos los ingredientes en la licuadora y moler hasta que esté fino.
- Poner la mezcla en el molde y presionar firmemente con una cuchara. Poner en el congelador mientras preparas el resto.
- Rallar la piel del limón y después cortar por la mitad y exprimir el jugo.
- Poner 320 g de tofu sedoso en la licuadora.
- También agregar la leche de coco, los anacardos y el sirope de arce y moler hasta que quede suave.
- Poner todo en una cacerola y calentar.
- Agregar el agar agar en polvo y revolver bien. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 3 minutos revolviendo de vez en cuando.
- Verter la mezcla en el molde que tenías en el congelado, encima de la base. Dejar enfriar durante al menos 3 horas.
- Antes de servir, espolvorear una capa fina de polvo de matcha sobre el pastel con un colador.
- Alternativa: Si no te gusta el té matcha puedes probar con fruta fresca o calentar el chocolate negro con un buen chorrito de leche de coco y esparcirlo por encima del pastel.
PATROCINADO POR
TerraSana, Positive Eating
Suscríbete a la Newsletter y recibe Bio Eco Actual gratis cada mes en tu correo
Bio Eco Actual, tu mensual 100% ecológico
Leer Bio Eco Actual Marzo 2021
