¿Todavía no has probado la combinación del coco con el té matcha? Te proponemos una deliciosa y dulce receta de tarta de coco y té matcha; déjate sorprender por los matices de estos dos sabores.

Receta: Tarta de coco y té matcha
Foto: TerraSana

Deliciosa tarta de coco y té matcha

Un dulce ideal para cualquier momento del día, para compartir o para comer solo. Perfecto para los más pequeños y también para mayores. No te lo pierdas.

  • Tiempo de elaboración: 15′
  • Tiempo de espera: 3h
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes tarta de coco (6-8 porciones)

Para la base

Para la tarta

Elaboración

  1. Para la base: derretir el aceite de coco en un recipiente en el horno. Agregar todos los ingredientes en la licuadora y moler hasta que esté fino.
  2. Poner la mezcla en el molde y presionar firmemente con una cuchara. Poner en el congelador mientras preparas el resto.
  3. Rallar la piel del limón y después cortar por la mitad y exprimir el jugo.
  4. Poner 320 g de tofu sedoso en la licuadora.
  5. También agregar la leche de coco, los anacardos y el sirope de arce y moler hasta que quede suave.
  6. Poner todo en una cacerola y calentar.
  7. Agregar el agar agar en polvo y revolver  bien. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 3 minutos revolviendo de vez en cuando.
  8. Verter la mezcla en el molde que tenías en el congelado, encima de la base. Dejar enfriar durante al menos 3 horas.
  9. Antes de servir, espolvorear una capa fina de polvo de matcha sobre el pastel con un colador.
  • Alternativa: Si no te gusta el té matcha puedes probar con fruta fresca o calentar el chocolate negro con un buen chorrito de leche de coco y esparcirlo por encima del pastel.

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TerraSana, Positive Eating

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Bio Eco Actual Marzo 2021

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