Encara no has provat la combinació del coco amb el te matcha? Et proposem una deliciosa i dolça recepta de pastís de coco i te matcha; deixa’t sorprendre pels matisos d’aquests dos sabors.
Deliciós pastís de coco i te matcha
Un dolç ideal per a qualsevol moment del dia, per a compartir o per a menjar sols. Perfecte per als més petits i també per als grans. No t’ho perdis.
- Temps d’elaboració: 15′
- Temps d’espera: 3h
- Dificultat: Fàcil
Ingredients pastís de coco (6-8 porcions)
Per a la base
Per al pastía
- Mitja llimona
- 320 g de tofu sedós
- 200 ml de llet de coco 80%
- 100 g de anacards crus
- 50 ml de xarop d’auró garu C
- 1 culleradeta d’agar agar en pols
- 1 culleradeta de Matcha Latte
Elaboració
- Per a la base: fondre l’oli de coco en un recipient en el forn. Afegir tots els ingredients en la liquadora i moldre fins que estigui fi.
- Posar la mescla en el motlle i pressionar fermament amb una cullera. Posar en el congelador mentre prepares la resta.
- Ratllar la pell de la llimona i després tallar per la meitat i esprémer el suc.
- Posar 320 g de tofu sedós en la liquadora.
- També afegir la llet de coco, els anacards i el xarop d’auró i moldre fins que quedi suau.
- Posar tot en una cassola i escalfar.
- Afegir l’agar agar en pols i remenar bé. Baixar el foc i cuinar a foc lent durant uns 3 minuts remenant de tant en tant.
- Abocar la mescla en el motlle del congelador, damunt de la base. Deixar refredar durant almenys 3 hores.
- Abans de servir, empolvorar una capa fina de pols de té matcha sobre el pastís amb un colador.
- Alternativa: Si no t’agrada el te matcha pots provar amb fruita fresca o escalfar la xocolata negra amb un rajolí de llet de coco i escampar-ho per sobre del pastís.
PATROCINAT PER
TerraSana, Positive Eating
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Març 2021
