¿Quieres elaborar un dulce delicado y diferentes? Tenemos lo que necesitas: una tarta de chocolate ganache, una auténtica delicia suprema de chocolate vegano.
¿Por qué es especial la tarta de chocolate ganache?
Esta tarta de chocolate ganache es especial porque, aunque parezca muy elaborada, se hace rápidamente y tiene un delicioso sabor a chocolate. No es de extrañar, ya que contiene alrededor de 300 gramos de chocolate negro para cocinar. Y eso no es todo, también va decorada con más chocolate, esta vez derretido y rallado. Y si todavía eres más de dulce… te recomendamos que le añadas caramelo casero deshecho por encima.
- Tiempo de espera: 2-3 horas
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para la tarta de chocolate
Para la base
- 200 g de galletas simples
- 6 cucharadas de margarina
Para el relleno de chocolate
- 300 g de Chocolate VIVANI Dark Cooking Chocolate
- 1 lata de leche de coco
Para los toppings (opcionales)
- Un poco de Chocolate deshecho VIVANI Dark Cooking Chocolate
- Unas virutas de Chocolate VIVANI Dark Cooking Chocolate
- Un poco de salsa de caramelo casera
Elaboración
- Forrar un molde para tartas con papel vegetal.
- Para la base: hacer migas las galletas en una licuadora y mezclar.
- Derretir la margarina, verter en las galletas y mezclar hasta que quede como arena húmeda
- Presionar firmemente la mezcla de galletas en el molde forrado hasta que esté compacta. Colocar en el frigorífico o congelador mientras se hace el relleno.
- Para hacer el relleno de chocolate abrir una lata de leche de coco, escurrir la parte líquida transparente y usar solo la crema blanca espesa.
- Colocar la crema en una cacerola mediana y calienta a fuego medio hasta que hierva a fuego lento.
- Romper el chocolate para cocinar en trozos y colocarlos en un recipiente resistente al calor.
- Verter sobre la nata caliente y dejar reposar unos minutos. Luego revolver. La crema derretirá el chocolate.
- Verter el relleno sobre la base y esparcir bien con una cuchara.
- Colocar en el congelador durante 2 a 3 horas o hasta que cuaje.
- Decorar la tarta con un chorrito de chocolate negro para cocinar derretido y un poco rallado. Servir con un chorrito de salsa de caramelo (casera).
- Consejo: Guárdala en un recipiente sellado en el congelador y es mejor consumirlo en unos pocos días.
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