¿Quieres elaborar un dulce delicado y diferentes? Tenemos lo que necesitas: una tarta de chocolate ganache, una auténtica delicia suprema de chocolate vegano.

Receta: Tarta de chocolate ganache
Foto: ©Holly Jade

¿Por qué es especial la tarta de chocolate ganache?

Esta tarta de chocolate ganache es especial porque, aunque parezca muy elaborada, se hace rápidamente y tiene un delicioso sabor a chocolate. No es de extrañar, ya que contiene alrededor de 300 gramos de chocolate negro para cocinar. Y eso no es todo, también va decorada con más chocolate, esta vez derretido y rallado. Y si todavía eres más de dulce… te recomendamos que le añadas caramelo casero deshecho por encima.

  • Tiempo de espera: 2-3 horas
  • Dificultad: Fácil
Foto: ©Holly Jade

Ingredientes para la tarta de chocolate

Para la base

  • 200 g de galletas simples
  • 6 cucharadas de margarina

Para el relleno de chocolate

Para los toppings (opcionales)

Elaboración

  1. Forrar un molde para tartas con papel vegetal.
  2. Para la base: hacer migas las galletas en una licuadora y mezclar.
  3. Derretir la margarina, verter en las galletas y mezclar hasta que quede como arena húmeda
  4. Presionar firmemente la mezcla de galletas en el molde forrado hasta que esté compacta. Colocar en el frigorífico o congelador mientras se hace el relleno.
  5. Para hacer el relleno de chocolate abrir una lata de leche de coco, escurrir la parte líquida transparente y usar solo la crema blanca espesa.
  6. Colocar la crema en una cacerola mediana y calienta a fuego medio hasta que hierva a fuego lento.
  7. Romper el chocolate para cocinar en trozos y colocarlos en un recipiente resistente al calor.
  8. Verter sobre la nata caliente y dejar reposar unos minutos. Luego revolver. La crema derretirá el chocolate.
  9. Verter el relleno sobre la base y esparcir bien con una cuchara.
  10. Colocar en el congelador durante 2 a 3 horas o hasta que cuaje.
  • Decorar la tarta con un chorrito de chocolate negro para cocinar derretido y un poco rallado. Servir con un chorrito de salsa de caramelo (casera).
  • Consejo: Guárdala en un recipiente sellado en el congelador y es mejor consumirlo en unos pocos días.

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