Vols elaborar un dolç delicat i diferents? Tenim el que necessites: un pastís de xocolata ganache, una autèntica delícia suprema de xocolata vegana.

Recepta: Pastís de xocolata ganache
Foto: ©Holly Jade

Per què és especial el pastís de xocolata ganache?

Aquest pastís de xocolata ganache és especial perquè, encara que sembli molt elaborat, es fa ràpidament i té un deliciós sabor de xocolata. No és d’estranyar, ja que conté al voltant de 300 grams de xocolata negra per a cuinar. I això no és tot, també va decorada amb més xocolata, aquesta vegada fos i ratllat. I si encara ets més de dolç… et recomanem que li afegeixis caramel casolà desfet per damunt.

  • Temps d’espera: 2-3 hores
  • Dificultat: Fàcil
Foto: ©Holly Jade

Ingredients per al pastís de xocolata

Per a la base

  • 200 g de galetes simples
  • 6 cullerades de margarina

Per al farcit de xocolata

Per als toppings (opcionals)

Elaboració

  1. Folrar un motlle per a pastissos amb paper vegetal.
  2. Per a la base: fer molles les galetes en una liquadora i barrejar.
  3. Fondre la margarina, abocar en les galetes i barrejar fins que quedi com a sorra humida.
  4. Pressionar fermament la mescla de galetes en el motlle folrat fins que estigui compacta.
  5. Col·locar en el frigorífic o congelador mentre es fa el farciment.
  6. Per a fer el farciment de xocolata, obrir una llauna de llet de coco, escórrer la part líquida transparent i usar només la crema blanca espessa.
  7. Col·locar la crema en una casserola mitjana i escalfa a foc mitjà fins que bulli a foc lent.
  8. Trencar la xocolata per a cuinar en trossos i col·locar-los en un recipient resistent a la calor.
  9. Abocar sobre la nata calenta i deixar reposar uns minuts. Després regirar. La crema fondrà la xocolata.
  10. Abocar el farciment sobre la base i escampar bé amb una cullera. Col·locar en el congelador durant 2 a 3 hores o fins que qualli.
  • Decorar el pastís amb un rajolí de xocolata negra per a cuinar fos i una mica ratllat. Servir amb un rajolí de salsa de caramel (casolana).
  • Consell: Guarda-la en un recipient segellat en el congelador i és millor consumir-lo en uns pocs dies.

ESPAI PATROCINAT PER
VIVANI
vivani logo

Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu

Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir
Bio Eco Actual Març 2021

Deixa un comentari

Please enter your comment!
Please enter your name here