Estamos ya acostumbrados a preparar snacks salados en forma de untables saludables tales como el hummus o el guacamole, pero hoy te traemos una receta de dip dulce de chocolate que va a gustar tanto a los pequeños como a los mayores.
Dip dulce de chocolate: un snack saludable ideal
Esta receta es una versión dulce de los untables elaborados a base de legumbres con los que ya estamos familiarizados. Las alubias blancas le otorgan esa textura típica de estos patés y el chocolate le aporta el dulzor que tanto gusta.
- Tiempo de elaboración: 10′
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para el dip dulce
- 200 gr de alubias blancas cocidas.
- 3 cucharadas de sirope de agave, de dátil o maple.
- 1 cucharada de tahin o crema de sésamo tostado.
- 1 cucharadita de zumo de limón.
- Opcional: 1 cucharada de aceite de coco fundido.
- 2 cucharadas de cacao puro en polvo.
Elaboración
- Escurrir las alubias blancas cocidas para retirar todo el líquido posible.
- Colocar en una batidora o un vaso y triturar junto con el sirope, el zumo de limón, el tahin y el aceite de coco hasta conseguir una crema lo más fina posible.
- Cuando esté cremoso y suave incorporar el cacao puro en polvo y volver a triturar hasta que quede completamente integrado. Corregir al gusto de dulce con más sirope o si eres fan del chocolate intenso puedes incorporar una cucharada más de cacao.
- Refrigerar para que gane consistencia y estará listo para llevar.
- Acompañar con fruta en rodajas o crackers. Este untable también es perfecto para sándwiches.
Autores: Iván Iglesias, Chef y profesor de cocina vegana y Estela Nieto, psicóloga, Master en psicopatología y salud, y especialista en psiconutrición
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