Estem ja acostumats a preparar snacks salats en forma d’untables saludables com ara l’hummus o el guacamole, però avui et portem una recepta de dip dolç de xocolata que agradarà tant als petits com als grans.

Recepta: dip dolç de xocolata i mongetes blanques
©Estela Nieto

Dip dolç de xocolata: un snack saludable ideal

Aquesta recepta és una versió dolça dels untables elaborats a base de llegums amb els quals ja estem familiaritzats. Les mongetes blanques li atorguen aquesta textura típica d’aquests patés i la xocolata li aporta la dolçor que tant agrada.

  • Temps d’elaboració: 10′
  • Dificultat: Fàcil

Ingredients per al dip dolç

  • 200 gr. de mongetes blanques cuites.
  • 3 cullerades de xarop d’atzavara, de dàtil o maple.
  • 1 cullerada de tahin o crema de sèsam torrat.
  • 1 culleradeta de suc de llimona.
  • Opcional: 1 cullerada d’oli de coco fos.
  •  2 cullerades de cacau pur en pols.

Elaboració

  1. Escórrer les mongetes blanques cuites per retirar tot el líquid possible.
  2. Posar en una batedora o un got i triturar juntament amb el xarop, el suc de llimona, el tahin i l’oli de coco fins aconseguir una crema el més fina possible.
  3. Quan estigui cremós i suau incorporar el cacau pur en pols i tornar a triturar fins que quedi completament integrat. Corregir al gust de dolç amb més xarop o si ets fan de la xocolata intensa pots incorporar una cullerada més de cacau.
  4. Refrigerar perquè guanyi consistència i estarà a punt per emportar.
  5. Acompanyar amb fruita a rodanxes o crackers. Aquest untable també és perfecte per a entrepans.

AutorsIván Iglesias, Xef i professor de cuina vegana i Estela Nieto, Psicòloga, Màster en psicopatologia i salut, i especialista en psiconutrició

Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu

Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir
Bio Eco Actual Setembre 2021

Deixa un comentari

Please enter your comment!
Please enter your name here