¿A quién no le apetece un dulce de vez en cuando? Tenemos la mejor propuesta para saciar ese capricho sin renunciar a cuidar tu salud con esta receta de galletas saludables que recuerda a las típicas ‘oreo’.
Es posible elaborar unas galletas saludables
Seguro que has buscado una receta así por todas partes, pues estás de suerte porque tenemos una buena noticia: los dulces también pueden ser saludables si se elaboran con buenos ingredientes.
- Tiempo de elaboración: 15′
- Tiempo de espera: 2 horas
- Dificultad: fácil
Ingredientes para las galletas saludables (12 galletas)
- 100 g de nueces pecanas
- 120 g de dátiles
- 2 cucharadas de caco en polvo
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- 3 cucharadas de mantequilla blanca de almendra
- 1/4 de cucharada de sirope de Arce grado C
Elaboración
- Poner las nueces pecanas junto con los dátiles deshuesados, el cacao en polvo, el extracto de vainilla y una pizca de sal en un robot de cocina y triturar bien.
- Extender un papel de horno sobre la encimera. Hacer bolitas de masa con las manos de la mezcla y aplastarlas con los dedos para que parezcan una especie de galletas oreo. Repetir esto hasta que la mezcla esté terminada y tengas aproximadamente 24 galletas.
- Colocar con cuidado el papel de hornear en el congelador y dejarlo ahí por 2 horas, esto hace que las galletas estén más firmes y más fáciles de llenar.
- Sacar las galletas del congelador después de 2 horas y separarlas del papel de horno.
- Mezclar tres cucharadas generosas de pasta de almendras blancas con una cucharada de sirope de arce y rellenar las galletas.
Empujar una galleta con relleno y una galleta vacía juntas: ¡ahora tienes una galleta oreo saludable! - Guárdalas en el congelador. De esa manera, se mantendrán bien durante mucho tiempo y siempre estarán listas para comer.
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TerraSana, Positive Eating
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